這是小胡關(guān)于茶文化的第2篇文章。

茶飲自東漢在巴蜀地區(qū)出現(xiàn)文字記錄，至唐代風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的向北傳播歷程。影響其傳播的文化因素，大致有三點(diǎn)內(nèi)容。

一、戰(zhàn)爭(zhēng)及其他原因的人口遷徙

自五胡亂華開(kāi)始、在南北朝時(shí)期持續(xù)進(jìn)行的“衣冠南渡”，給中國(guó)南北方經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展均帶來(lái)巨大影響，飲茶風(fēng)俗也隨之進(jìn)一步輻射傳播。

隋唐時(shí)期京杭大運(yùn)河的開(kāi)通更是進(jìn)一步促使南方茶葉進(jìn)入北方地區(qū)，茶葉逐漸作為大宗商品在市場(chǎng)上流通。

二、佛教禪宗影響

佛教禪宗的發(fā)展對(duì)北方飲茶風(fēng)俗的形成和傳播具有極大意義。唐代封演的《封氏見(jiàn)聞?dòng)洝分杏涊d：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興闡教。學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗?！?/p>

禪宗提倡坐禪，清苦少食。飲茶利于提神醒腦，在僧侶中廣泛流行，進(jìn)一步傳播至王公貴族、甚至流于塞外。飲茶被各族人民普遍接受。

三、陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世

《茶經(jīng)》作為中國(guó)第一部茶葉總結(jié)著作，從問(wèn)世開(kāi)始就被奉為經(jīng)典廣泛傳播，其作者陸羽更是從唐代開(kāi)始就被奉為“茶圣”、“茶神”。茶館茶鋪常張貼陸羽的肖像畫(huà)，保佑生意興隆，還會(huì)作為買茶的附送品贈(zèng)與茶客。

同時(shí)，隨著茗茶及茶具種類的豐富，泡茶技藝的完善，茶飲在唐代中期達(dá)到鼎盛。