我記得這兩年來，我所在公司的這條街上搬來了一個好大的公司，叫旺鑫，由于這個公司的人特別多，應該有好幾千人，導致整條街道擁擠不堪。做各種小吃的到處都是，上下班一度交通堵塞。
我和同事出去散步，我說這里沒有賣魷魚串的，如果有一個賣魷魚的估計生意會不錯。后來沒過多久，真的有一個人過來賣這個，而且生意也不錯。只是，后來旺鑫廠換了一個門，大家都不往這邊走了，小吃攤們就跟到他們的后門去了，這邊也就安靜了不少。由此可見，人流量對做生意到底有多重要。
我去年年初在這條街上報考的駕照，年底的時候教練轉走了，他的門店也轉讓給了別人。但是，接手的人生意好像并不是很好。
第一次，是一個兩元店接手。但是，每天都是門可羅雀，沒有人光顧。我記得，當時我教的那個小孩兒常常會去他那個店門口玩玩那里的玩具，但是店里的老板都不開心。后來也不知道過了多久就撐不下去了，兩元店就沒有開了。
現(xiàn)在的教練以前練車送我回來，還會說如果在這里開一個彩票站，應該生意會好很多。我說是啊，教練真是好眼光。因為我每次陪同事去買彩票都發(fā)現(xiàn)，彩票站的生意是真的好。中國人大都有一個中五百萬的愿望啊。所以每次才有那么大金額的獎池啊。
不過后來，這個門店不是開的彩票投注站，而是開成了一家賣牛肉面的店，而且標題特別吸引人，寫著大大的牛肉面三個字。我想，還是做吃的生意好啊。民以食為天，看看這條街，到底有多少是做食品生意的。幾乎80%的是做餐館的。而這家牛肉面店，也真的做起來了，一直開到現(xiàn)在。它甚至連名字都不需要，比如四川或者蘭州牛肉面，只是簡簡單單的牛肉面三字，就是最好的廣告了。
還有一個更讓人感到難以置信的例子，我們這條街的修鞋匠，居然跨行做小吃生意了。從修鞋的到賣小吃的轉變，真是讓人佩服不已。自從我在這里上班之后，我就記得有這樣一個修鞋的師傅常常坐在路邊。有時候我會去他那里請他幫忙修鞋，順便聊一下天，修鞋的師傅人很慈善，來自湖南，孩子也都大了。
然而，最近這幾個月來，我發(fā)現(xiàn)他在賣小吃了，沒有修鞋了。前一陣子我去找他，說師傅你還修鞋嗎？我的鞋子壞了。他說，我現(xiàn)在陰歷五六月才修鞋，現(xiàn)在不修，等天氣熱了再修。我心想，那我的鞋子還得等一段時間啊。
連街邊的修鞋匠都知道要跨行了，做生意不能一種東西賣到底，要學會多領域經營。這就好像我們每個人，一定要多培養(yǎng)自己的技能，哪怕多懂一個也是好的。
再說一個關于競爭的例子。我們這條街以前是只有一家賣涼菜的，每次看到都是生意火爆的不行，聽說一個月輕松拿下一兩萬的利潤。后來，有人嫉妒了，便開始也做起了涼菜生意，準備搶占市場。不過雖然有點生意，但因為口味的差異還是不如原先那一家的生意好。
個人總結一下從身邊的例子中看到的做小吃生意的要點，第一人流量要多，而且東西要有特色，最好是獨一無二的生意會好一些，比如魷魚小吃攤；第二，可以聯(lián)合多賣點東西，產品不要太單一，多元化經營可能會好一點，比如修鞋匠跨行；第三，自己的產品口味一定要符合大眾的需求，這個也是很重要的，比如涼菜店。
