中國(guó)版《深夜食堂》開播后收視直接垮掉，除了隨時(shí)硬生生出現(xiàn)的廣告外，關(guān)鍵是在夜里沒(méi)有好好演出一頓飯給大家看。說(shuō)起深夜食堂，就像哈姆雷特一樣，每個(gè)人心目中的菜式都不一樣。它們不用是精致的日式小飯館，也許只是某家開在馬路牙子上小飯館，或者只是路邊一個(gè)拿小凳棚布搭起來(lái)的路邊攤兒。
這些煙火氣十足的食物，曾在無(wú)數(shù)夜晚深深慰藉過(guò)我們的胃和心。在下班回家的路上，或者饞蟲忽然冒出來(lái)的夜里，深這些咸的烤魚、辣的火鍋兒、甜的炸豆腐，各色各味一齊撞上鼻子，不吃上一口怎么睡得著。
推薦一個(gè)重慶崽兒分享的深夜食堂，不要以為只有火鍋和麻辣燙，麻辣鮮香甜，一個(gè)都不少~
麻醬抄手
應(yīng)該是芝麻醬混合了紅油調(diào)出來(lái)的，抄手拌著碗底的麻醬，辣中微甜的感覺太好了！別看抄手小小一個(gè)，口感很豐富，內(nèi)餡香滑彈牙，外皮薄嫩，值得一試！
香菜丸子
老外得哭死在桌上，就是用肉和香菜做的丸子，涮火鍋好吃的口水滴答。
火爆牛蛙
味道相當(dāng)濃郁，一入喉就是辣意四射，直熏得眼圈泛紅。但肉質(zhì)非常鮮嫩，又辣又過(guò)癮！
脆皮豆腐
制作脆皮豆腐的關(guān)鍵是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面掛上一層糊．再下入油鍋中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后．調(diào)味就簡(jiǎn)單了，既可將勾好的茄汁味汁或糖醋味汁澆淋在豆腐上，也可隨配椒鹽味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
嫩肉片
麻辣嫩牛肉是重慶串串系的經(jīng)典菜,記得要一把一把的燙,一把一把的吃,這才盡顯豪邁。
烤腦花
不只老外會(huì)暈，很多其他地方的朋友也是不敢吃腦花的?？灸X花是重慶地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。
手工韭菜餃子
重要的是肉一定要手切小肉丁，吃起來(lái)要有肉感，打成泥后就完全喪失了肉的美好味道。
鱔魚火鍋
去重慶不吃鱔魚火鍋，那可能是去了個(gè)假重慶，好多明星趕完通告都要跑去戳一頓鱔魚火鍋。
冰粉涼蝦
涼蝦不是蝦，用大米制漿配用石灰水熬成糊狀，用漏勺漏入涼水盆中而成，更像蝌蚪。當(dāng)辣得昏頭轉(zhuǎn)向的時(shí)候，是時(shí)候來(lái)一款甜品了。
