今天給大家?guī)淼倪@一款食物是卡通版的蛋白糖，超級可愛，忍不住就想一口吃掉它呢。我們可以做成小熊貓、小豬、小狗……只要你發(fā)揮想象力，可以創(chuàng)造出任意你喜歡的萌萌噠的卡通形象哦。蛋白糖大家聽起來可能不是很熟悉，但其實(shí)生活中并不少見，比如我們平時在吃生日蛋糕時，蛋糕上面的一些裝飾用的裱花，其實(shí)就是蛋白糖，或者是一些糕點(diǎn)上面的點(diǎn)綴。這塊糖果口感清淡又細(xì)膩，軟軟的，綿綿的，味道香甜可口，空閑的時候吃一個，非常治愈哦。

這款蛋白糖做起來也非常方便簡單，家里有烤箱就可以制作了呢，簡單地說就是用雞蛋白打發(fā)之后和糖霜進(jìn)行混合，然后放進(jìn)烤箱進(jìn)行烤制就可以了。如果你是一位媽媽，給家里的小朋友制作一款這樣的糖果，一定會讓小朋友們感到開心又滿足。喜愛甜食的女生朋友們看見這么可愛的糖果也一定毫無抵抗力了吧，是不是忍不住想趕緊拍照發(fā)朋友圈呢，說不定會收獲很多的贊哦。那么接下來話不多說，大家就趕緊跟著我一起來學(xué)做這款小糖果吧。

【菜名】卡通蛋白糖

【所需食材】：

蛋白 60克；細(xì)砂糖 70克；糖粉 20克；檸檬汁 幾滴。

【做菜步驟】：

步驟1

首先按照前面所述提前買好要用到的食材。

步驟2

打完雞蛋之后把蛋清分離出來，然后可以在蛋清里擠入幾滴檸檬汁。

步驟3

接著在蛋清中加入一些白砂糖，準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的容器，倒入熱水，然后把蛋白隔著熱水使砂糖慢慢地融化。

步驟4

接著用電動打蛋器把蛋白液進(jìn)行打發(fā)，直到蛋白糖霜可以挑起小尖角。

步驟5

接著把糖粉加入進(jìn)去，一起攪拌拌勻。

步驟6

將打發(fā)好的蛋白糖霜分成多個小份，然后加入微量可食用的色素進(jìn)行調(diào)色，放進(jìn)裱花袋備用。

步驟7

先在鋪有油布的烤盤上擠出一個白色的圓形作為頭部，然后用其他顏色進(jìn)行點(diǎn)綴，畫出自己喜歡的卡通形象。然后就放進(jìn)烤箱進(jìn)行烘烤，設(shè)置溫度為上下火80度，時間大概90分鐘。烘烤結(jié)束就可以取出來食用啦。

做這道食物的時候，有幾個小竅門，大家要記住。首先，準(zhǔn)備的蛋清不要有油或者水，裝蛋清的器皿一定要干凈，然后打發(fā)到什么程度，一般是打發(fā)到固定在容器上倒不下來為止，打發(fā)的好口感才會比較細(xì)膩。我們在蛋清中加入檸檬汁，主要是可以減少雞蛋的蛋腥味，你也可以滴幾滴白醋。從烤箱拿出后，不要急著揭開糖果，先把糖果徹底放涼，如果放涼后了還是不好揭，說明可能沒烤熟，建議再烘烤幾分鐘。另外，攝入太多糖份對身體不好，所以砂糖不要放太多。最后，因?yàn)榈鞍滋堑膬Υ鏁r間不長，建議密封保存，盡快吃完哦。