北方已經(jīng)提前進(jìn)入了寒風(fēng)瑟瑟的冬天。躲在被窩里依然手涼腳涼的日子里，就會想念那些熱氣騰騰的食物，它們帶來熱量，帶來溫暖，帶來安慰。

用彩色的塑料籃子裝的串串

紅油麻辣燙

上小學(xué)的時候，學(xué)校旁邊有一家麻辣燙門面，不足五平米的空間，墻壁上都是煙熏火燎的黑漬，鎢絲燈泡發(fā)出昏暗的光，老板娘面前擺滿了幾十種讓人眼花繚亂的串串。那時候物價實在，蔬菜和面食類一串一毛錢，肉類兩毛錢，放學(xué)以后的我們在街上慢悠悠地晃蕩不愿太早回家，晃蕩到這家門面，就被飄出來的辛辣香氣勾住腳步，勾出胃里永遠(yuǎn)喂不飽的餓蟲。零花錢有限，從口袋里摳出五毛，輕車熟路地選了幾種各自最愛的串串，交給老板娘，老板娘雙手翻飛地數(shù)完簽子，報出價格，掀開鍋蓋，在熱氣蒸騰中把那些串串放進(jìn)鍋里。我們在旁邊眼巴巴地看著，等著，僅僅兩分鐘像是一個世紀(jì)一樣漫長。終于，煮熟的串串們裹著老湯的香氣被撈出來，放在一個巴掌大的小碗里（因為五毛錢的串串總共也沒多少東西），老板娘詢問要不要香菜和辣椒，我們都會說要，然后擁擠在一起的串串們頭頂就會戴上紅紅綠綠的帽子，扎上竹簽，站在路邊就可以開吃了。鮮軟的串串們香氣彌漫，心急的孩子一口咬下就被擠出的湯汁燙壞了舌頭。我們放慢吃的速度，想讓這享受的時刻無限延長下去，然而嘴巴不聽話，一口接一口，很快小碗就見底了，戀戀不舍地把剩下的湯水也喝完（雖然媽媽總告誡我不要喝這個湯），咂咂嘴，放下小碗，撅著紅紅的嘴巴哈著氣走了。

老式的烤爐子

掰開的一瞬間最幸福

后來長大了一點(diǎn)，一次偶然的機(jī)會，發(fā)現(xiàn)捧著烤紅薯啃簡直是一件能在人間窺得天堂的事。烤紅薯的攤位永遠(yuǎn)是流動的，但走不遠(yuǎn)，只要你有心總能找到。賣烤紅薯的也多是上了年紀(jì)的老爺爺老奶奶，莫名讓人心安。爐子是黑漆漆的，老爺爺也是黑漆漆的，他們像是要融為一體。冬天的時候，與其把手插在口袋里，不如買個烤紅薯捧在手里取暖，手暖和了，就打開袋子，順著紅薯的紋理剝皮。滿分的烤紅薯一定是皮肉分離的，毫不費(fèi)力地就能把一層深棕色的發(fā)硬的皮剝下來，露出里面金燦燦的瓤，還有幾絲裊裊白氣。咬一口，來自土地的細(xì)膩谷糧香味混著烤焦的香氣，瞬間充滿口腔，一路滾燙直達(dá)心底，幸福感慢慢升起來，有此生無憾的念頭。

和高中同學(xué)，亂七八糟地吃了一堆

酒足飯飽后的我們

和老友圍坐在一起吃火鍋，也是人生一大幸事。最好是自助，大家選取自己喜愛的食物，也為友人夾取他們的最愛，彼此知根知底，無需更多囑咐。底料湯沸騰的時候，大家紛紛下菜，總有善解人意的朋友提醒，這個可以吃了，說著便夾出煮熟的食物放進(jìn)你的碗里，自然地像是一家人在聚餐。也有人永遠(yuǎn)不知所措的樣子，隔段時間便問，這個可以吃了嗎？身邊的人給予他肯定或否定的答案，不忘損他兩句。大家忙著夾，忙著涮，忙著吃，一群人在蒸騰的熱氣里模糊了面容，偶爾有活寶出丑，引起哄然大笑，不顧周圍客人的目光，笑得要把食物噴出來。吃到最后，大家都捧著自己的肚子說吃不下了，一個個大腹便便還微笑瞇眼的樣子像極了舊時的地主婆。機(jī)靈鬼把盤子里剩下的東西扔進(jìn)熄滅的鍋里，細(xì)心地埋住，避免剩下的食物太多被服務(wù)員要求罰款。一群酒足飯飽的人腳步遲緩地走出餐館，互相嘲笑你又要胖十斤了。

一個狂野的女子吃著一串狂野的魷魚

熱氣騰騰的食物陪伴我們走過一個個熱鬧或冷清的日子，它們盡職盡責(zé)地提供著足夠的熱量，將自己的味道最大程度地發(fā)揮，撫慰饑餓寒冷的人們。寒冷的冬天里，可以沒有愛人的溫暖懷抱，但必須有食物蒸騰的香氣充盈口腔和胃，還有靈魂。

END