坐在屋內(nèi)，暖氣熏得人燥熱，看著窗外的晴朗天空中的太陽，恍惚暖春已經(jīng)來到，于是開始渴望去山中采摘蕨菜。
山中的太陽曬在身上暖洋洋，間或有一絲涼風吹來，說不出來的愜意。春天的山是熱鬧的、歡欣的、生機勃勃的。無處不在使勁地往上生長著，無處不在把憋了一個冬的勁拼命撒歡著，無處不在叫囂喧鬧，先醒的吵醒后醒的，后醒的也不示弱，比賽似地你追我趕，百花爭艷，百鳥爭鳴。
春雨過后，山中的綠更亮更潤澤。綠葉像是用上等美玉雕琢而成，流連著柔和卻奪目的光澤，每一朵山花都巧奪天工，美的令人難以置信。只要你有心，山中處處皆景，處處有驚喜。
除了山中的美景，大山更像是一座寶庫，慷慨地給予人們各種禮物。俗語說“靠山吃山”，山里人與山的關系切不斷，早就深深地融入了彼此的血液中。那些山中的各色植物，在山里人的手中，變成了各種美食，進了山里人的胃，造就了山里人的血與肉。
一方水土養(yǎng)育一方人，山里人習慣了大山的穩(wěn)重與沉默，只要有心，大山總會給你驚喜。
春筍，默默地在寒冷的地下積蓄力量，等待春天的指令，一場春雨過后，春筍爭先恐后地躥出來，歇了一冬的山里人開始了新年后的第一場勞作——拔春筍。
筍多，拔筍的人也多，因此，需要趕早去山里。兩三人作伴，帶上幾個蛇皮袋，背上糕點和水，天沒亮就要上山。我們小一輩的平時不怎么從事體力勞動，因此根本就吃不了拔筍的苦。
父親、大伯和姑姑他們幾人，吃得苦，體力好，而且樂在其中，所以經(jīng)常結伴趕早進山拔筍。路邊及地勢平緩的山坡生長的筍，早就被人拔去了。想要痛快地拔筍，就需要找人跡罕至的地方，這也意味著沒有現(xiàn)成的路，需要在叢林里披荊斬棘，使出鉆擠趴挪蹲等十八般武藝才行。待一塊地方的筍拔得差不多了，就需要背上袋兒半袋的筍，爬山越嶺，去尋找新的筍群。越到后面負重越大，而且山中早間露水重，待回到家中，往往是衣服半濕，筋疲力盡。
春天，山里人的飯桌上有一道美食——刀板香，唱主角的就是春筍和腌肉。
做法極其簡單，取大塊的腌肉與新鮮春筍，放至一起，小火慢燉。筍的鮮味激起了腌肉的香，腌肉的香味浸入了春筍的嫩，尚未開鍋，就已覺得香氣撲鼻，食指大動，讓人垂涎不已。待真正吃到嘴里，咬一口香嫩的竹筍，再一口肥而不膩的腌肉，顧不上燙嘴，像豬八戒吃人參果似地，根本停不下來。末了，抹抹嘴上的油，回味腌肉與春筍之歌。
大塊的肉下了肚，山里人就有了精氣神，有了開啟三百六十五個繁忙日子的勇氣，這才是山里人的春天。
因拔筍對體力有相當高的要求，所以我只能退而求其次，采蕨去。
父親他們找到了一處絕佳的采蕨的地方——一處茶園。因為有半人工的打理，所以山路易行，而且此處蕨菜根粗莖壯，一個個筆挺茁壯，每一株都是集天地之精華的山中珍寶。
站在山腰，看著滿目的綠色，天上有微微太陽，耳間是鶯啼鳥囀，沐浴著陣陣微風，低頭擷取一株喜人的蕨菜，心里又是說不出的安逸和愉悅，只想時光永遠停留在這一刻，只想日日都是春風花草香。
除去山中的筍和蕨，還有一種不起眼的植物，小小的墨綠色的葉子，叢生在樹林里，我們俗稱“烏飯葉”，又名橢葉南燭、飯粒子樹、羊尖飯。
在農(nóng)歷的四月初八，家家戶戶的飯桌上總是要擺上一碗烏飯。烏飯的做法與平常吃的米飯迥異，需要將采摘下的“烏飯葉”搗碎，將泡好的糯米泡在烏飯葉的汁液里大約一天時間，待葉子的清香和顏色徹底包裹住糯米后，便可派上用場了。取翠綠的豌豆、嫩黃的竹筍、潤紅的火腿肉，與浸泡成墨色的糯米一起，或炒或蒸，待飯成，便可享用到一碗濃縮天地之精華的獨具特色的烏葉飯。
關于這烏飯，還有一個傳說。據(jù)說以前有一人的母親被關在地獄的餓鬼道，日日飽受饑餓之苦，這人便想法為其母送飯，不料送去的食物在半路上便被眾小鬼搶去。此人無意間在山上發(fā)現(xiàn)烏飯葉，發(fā)現(xiàn)這葉子雖貌不驚人卻清香撲鼻，還能將米飯染黑。這位孝子便做出了墨黑的烏葉飯，這黑色的米飯讓眾鬼誤以為有毒，便不再搶食，于是最后孝子終于成功地將飯送到了母親手上。
每年吃起軟糯滑香的烏飯，總是會想起這故事，忍不住笑起地獄的餓鬼竟聞不出這飯的香，不敢嘗這飯的好。
吃過筍，食過蕨，嘗過烏飯，已是春末夏初了。那又是另外一個季節(jié)的故事了。
