昨天寫了，讀茶早就超越了幾泡茶的范疇，而是生活方式的大幅度轉(zhuǎn)變，這里面很大一部分是飲食。

今年一月份在大理餐館吃了一塊毒魚，把我折騰了一晚上，那種痛苦令人真的有種生不如死的感覺。當(dāng)時我在床上大哭了一場，一部分是因為難受，更重要的原因是我意識到我的身體感知能力因為讀茶確確實實發(fā)生了改變，已經(jīng)對外界不良物質(zhì)很敏感了，我不想再礙于情面參加外面的餐館聚餐了，也不想吃別人燒的帶有蔥姜蒜的食物，這意味著我將和舊的生活方式甚至一些舊朋友告別了，而且還要得罪家里人，那場大哭也算個告別儀式吧！

后來確實改變了很多，但并不是180度的急轉(zhuǎn)彎，我后來還是常常忍不住想去餐館，夏天在五指山天天吃食堂也被迫吃了廚房很多帶有蔥姜蒜的食物。其實我知道，這些食物吃下去，身體明顯是有被耗的感受，但我卻擺脫不了食欲的誘惑。

經(jīng)歷了前兩月內(nèi)的兩次辟谷，我越來越能堅定自己不去餐館的決心了。特別是在德國最后一個月，我自己動手做飯菜忽然覺得非常有樂趣?；貋砗?，朋友約見面聚餐。還是那幫朋友，她們春節(jié)期間聚餐時曾因為我在餐館這也不吃那也不吃批評過我越來越不食人間煙火了。當(dāng)時我想：“唉，那以后我就不參加聚會了?！? 可是這次我又有所改變了，我主動說：“我不去餐館哦！我自己做的比餐館好吃多了！我們不如在誰家自己做火鍋。我去網(wǎng)上買些原生態(tài)食品，做好帶給你們吃?！?其實說這話的時候我還不知道自己可以做什么，但我完全不擔(dān)心，因為我知道，只要食材好，做法越簡單越好吃。

網(wǎng)上的各種食材陸續(xù)寄來了。昨天我忽然靈機(jī)一動，說做個“鹵牛腱”。老爸老媽說他們自己都不會做，我更不可能會了?！安挥媚銈儾傩睦?！” 我信心十足，查了萬能的百度，還沒看完，光里面蔥姜蒜五香八角桂皮等等等等調(diào)料就我把看暈了，好吧好吧，你們自稱大廚的家伙是吃調(diào)料還是吃牛肉啊？我才不學(xué)你們那一套呢！費半天準(zhǔn)備鹵料，至于嘛！

我才不管三七二十一呢！把牛腱過完水，撈出晾干放進(jìn)高壓鍋。這青藏高原牦牛肉確實緊實，只能啟用高壓鍋啦！直接把新買的零添加頭香原釀醬油稀里嘩啦倒了半瓶進(jìn)鍋，基本可以沒過大半牛肉。然后拍拍腦袋，想想光有咸味可能確實單調(diào)了點，于是又撒了幾勺白糖。正想不出還有什么可放的，忽然靈機(jī)一動，把保溫杯里剩下的99澳門磚茶渣連同半壺茶一起倒進(jìn)去了，索性又掰了一小塊20年的新會老陳皮（對，就那前面寫過的把我媽體內(nèi)毒氣逼出讓她“大病”一個半月的老陳皮，當(dāng)然，我只舍得放了小小一塊而已。）實在想不出可以再放什么了，便把鍋蓋蓋上，開火靜等我的鹵牛肉大功告成。

四十分鐘過去，滿屋的牛肉香。我覺得不對勁，一看，高壓鍋沒起作用，氣全跑出來了，難怪香味四溢。老爸說：“高壓鍋長年不用，一定是密封圈老化，不行了?！?我想：凡事不能隨便下結(jié)論啊，至少先檢查一下再說。于是關(guān)火打開鍋蓋研究了一下，發(fā)現(xiàn)有個螺絲松了。正好忽然想起妙茶去年送我的三年原漿枸杞老酒，趕緊倒了少許進(jìn)鍋。擰緊螺絲后高壓鍋正常工作，火候恰到好處。出鍋大家嘗了一下，都覺得很不錯呢。

今天下午烏拉圭牛尾又到了，離出發(fā)還有一個多小時，我覺得應(yīng)該把那鍋鹵水繼續(xù)用上，否則太浪費。于是同樣的方法把牛尾又燒了一遍。從解凍到熱騰騰出鍋才一個多小時，我基本還不在廚房呆著，多省事！帶了一堆進(jìn)口海鮮和兩個熟菜我高高興興去參加聚會。

結(jié)果……大大出乎我意料，朋友們在切牛肉的時候就聞到了特別的異香，和她們以往吃的鹵菜都不一樣，于是都來問我配料。一餐下來，桌上一堆進(jìn)口黑虎蝦等等滿滿一桌火鍋食材七個人居然都沒吃多少。人家總結(jié)下來都說我不該弄這么多牛肉，太香太好吃，讓她們吃得停不住嘴，結(jié)果沒有肚子給本來的重頭戲的海鮮火鍋大餐了。她們都很奇怪我怎么就忽然會做菜了呢，而且比街上賣的好吃得多，從來沒吃過這么好吃的鹵牛肉和牛尾！我自己也解釋不清，說不過是除了醬油糖，又放了點老茶渣和老陳皮而已（即興發(fā)揮的配方，那一點老酒我都忘了提）。

其實不是我會做，是所有的原材料包括調(diào)味品都是天然無添加的食材而已。真正的美食是自然清淡的。就像今天的火鍋湯底。我怕她們不能接受完全的清水，所以在鍋里加入農(nóng)夫山泉后，我隨手加了一把淘好的生米，然后告訴她們，這就是湯底。她們有些摸不著頭腦，但也很好奇。沒多久，一邊涮各種美味，鍋里一邊慢慢變成了乳白清香的海鮮粥，每人到最后都喝了一碗粥贊不絕口，說牛肉是奇香的，火鍋食材都是清甜的，粥是鮮美的，又健康又美味，這樣吃得好舒服。

晚餐吃到9點多，我事先就預(yù)料到?jīng)]空讀茶，于是請大家喝了一杯我保溫杯里的99澳門磚，那是下午跟老爸老媽讀過剩下的茶渣，但依然紛芳迷人，大家都覺得非常好喝，以老茶作結(jié)束清理腸胃，這樣一餐飯?zhí)袅耍?/p>

回家的路上，我想起一月份自己的那場“中毒記”，感慨萬千。當(dāng)時那場大哭也有告別一切社交活動從此獨來獨往的意思，因為我覺得和大眾口味三觀都格格不入了。現(xiàn)在想來，也不盡如此，為什么一定要閉門不出呢，為什么我不能反過來去影響別人呢？事實證明，真正好的東西，還是會被越來越多的人接受的。