吃貨，美其名曰美食控。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，不管是看電視，還是讀小說(shuō)，抑或僅僅是聊天，都能發(fā)現(xiàn)美食。
一部熱播的網(wǎng)劇《三生三世十里桃花》，看到33集小團(tuán)子阿離軟軟糯糯的聲音對(duì)白淺上神問(wèn)道：
“娘親父君什么時(shí)候回來(lái)，阿離想吃蒸蘑菇，想喝白菜蘿卜湯”這段，心里即刻被萌化了，便立即跟我們的倪大廚討了這兩道菜的做法來(lái)。
這兩道菜，食材雖然很普通，但給小孩子吃，確是好吃而又好消化的，夜華太子果然是育兒高手，寶媽們快一起來(lái)圍觀吧。
蒸蘑菇
肉嘟嘟的蘑菇像一把把撐起來(lái)的小傘，非?？蓯?ài)。其味道鮮美，因此常常被用做味精的原料。搭配云腿、雞肉等做成云腿蒸蘑菇、蘑菇蒸雞腿等菜肴，味道極鮮美，常會(huì)讓人吃完仍惦念萬(wàn)分，欲罷不能。
選材：
蘑菇有很多種，常見(jiàn)的有平菇、香菇、草菇、金針菇，較珍貴的有猴頭菇。我們以自己的喜好來(lái)選擇即可。
一般多選用平菇或香菇來(lái)做這道菜，當(dāng)然選擇金針菇也是可以的，但用猴頭菇來(lái)做，就顯得有點(diǎn)大材小用了（如選用猴頭菇，烹飪時(shí)要使其軟爛如豆腐，其營(yíng)養(yǎng)成分才能完全析出）。
調(diào)料：我這里選擇了云腿（火腿）作為配料，其他配料為鹽、蔥花、色拉油、蒜蓉，辣椒段（給小孩子吃的話就不要放辣椒了）
食材處理：鮮蘑菇清洗干凈撕開(kāi)即可，如果是干蘑菇，則要提前半天用溫水泡開(kāi)后清洗干凈撕開(kāi)；
做法：
1、將蘑菇對(duì)半切開(kāi)鋪在盤底，加入調(diào)料；
2、鍋內(nèi)加適量水，啟動(dòng)蒸鍋的【時(shí)蔬】功能；
3、待鍋內(nèi)水燒開(kāi)之后將盤子放入鍋內(nèi)，蓋好蓋子即可；
4、蒸好后，取出盤子，將鹽均勻的散入，撒上切好的蔥花，就可以吃了。
PS：我買的是一款自動(dòng)烹飪鍋，所以操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，把食材放進(jìn)去就不用管了。如果用普通的鍋來(lái)做，在鍋開(kāi)后大約有10分鐘左右關(guān)火，這個(gè)時(shí)間能讓蘑菇蒸到口感正合適，少一分不熟，多一分會(huì)過(guò)。
營(yíng)養(yǎng)分析：據(jù)悉，蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。具有減肥、預(yù)防高血壓、糖尿病、提高免疫力等多重功效。
注意事項(xiàng)：蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
