?前幾天我吃完午飯，從一家重慶面館里走出來，正迎上一個自行車托著四籃水果的移動小攤。今年經濟不好，北京也開放了擺攤政策，好吃的小攤隨處可見。

果籃里擺著四種水果，桃子、杏、葡萄和楊梅。水果賣相很好，大概也是噴了水的緣故，桃子粉嫩圓潤，葡萄亮晶晶的，看著就想讓人咬一口。

最吸引我的是楊梅，跟乒乓球一樣大小，胖胖鼓鼓的，深紅到紫色。這是繼杏之后，新上市的應季水果。我忍不住停腳問：“楊梅多少錢？”

“十五?！辟u水果的是兩位彪形大漢，穿著打扮很干凈，看著就是生意人。我沒忍住饞蟲，拎著一斤楊梅，輕快的走過天橋，期待趕緊嘗嘗新鮮楊梅的味道。

北方人眼中的楊梅

我在東北長大，認識楊梅這種水果，是從動畫片先開始的。小時候有個動畫片叫《阿拉蕾》，里面有個酸梅超人，大力水手得吃菠菜，他得靠吃酸梅變超人。動畫片里的酸梅和楊梅長得一模一樣，紫紅色圓圓的，所以在我的認知里，酸梅就是楊梅。

十幾歲時，我第一次見到楊梅，發(fā)現(xiàn)這種水果竟然比我心中的水果之王櫻桃還有味道！從那之后，每年的楊梅上新季，就是我最快樂的時候。

讀大學時，我一個朋友家在閩南，知道我嗜酸，直到現(xiàn)在她家每年楊梅成熟時都會給我寄一箱。那里的楊梅個頭不大，但色澤非常鮮紅，不是深紫色，而是通透的紅寶石色，很酸，他們家人都不吃。

朋友跟我說，他們那里這種紅寶石色的楊梅都是用來泡酒、做成果脯的。用糖和鹽腌漬了，賣給小孩當零食吃。家里的女人們偶爾聚到一起，會喝楊梅酒。我去過一次，也喝過家里泡的楊梅酒，味苦回甘，有點酸澀也有點烈，很容易上頭。至于味道嘛......不難喝，但也說不上多好喝。

楊梅怎么吃？

楊梅樹這種植物，大多生長在溫帶和亞熱帶的山區(qū)，中國湘西和江浙一帶是楊梅的盛產區(qū)。所以日本漫畫里常常有楊梅的影子。

中國最有名的楊梅品種是東魁楊梅和龍海浮宮楊梅，都分布在浙江福建地帶，因為品種不同，楊梅的成熟期和大小顏色不同，但都很甜。

與甜豆花和豆腐腦的道理一樣，不同地區(qū)有各自的吃楊梅習慣。比如潮汕地區(qū)要蘸醬油吃，可以增加楊梅的甜度。云南吃楊梅喜歡蘸辣椒，因為他們吃什么酸水果都喜歡蘸辣椒，這些都是不同地區(qū)的飲食習慣。

如果想嘗試，直接吃，不用猶豫。

少女們喜歡用楊梅做各種夏日甜品，冰楊梅酒、糖水楊梅、楊梅奶昔、糖漬楊梅等等，做法都不難。把楊梅洗干凈加糖后用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，就是一大碗楊梅酸奶。再澆上奶蓋，就是多肉楊梅酸奶。

如今馬上入6月，楊梅也已經上市。鮮紅欲滴的楊梅圓滾滾的擺在攤上，讓人垂涎。

不過我也聽說過關于楊梅的許多傳言，比如楊梅染色的，因為洗楊梅的時候，盆里的水會變色。比如楊梅不能跟海鮮、黃瓜一起吃，跟海鮮一起吃會中毒，和黃瓜一起吃等于白吃。還有說楊梅不能與牛奶一起吃，會使牛奶蛋白凝固，影響吸收......反正謠言是很多啦，多到讓人感慨，果然造謠是不用動腦子的。

有一點需要強調，就是楊梅中的小蟲子。

楊梅里的確可能有小蟲，這種小蟲子是果蠅幼蟲，屬于自然栽種楊梅的正常現(xiàn)象。這種處于幼蟲期的果蠅對人體沒有危害，只需要在清洗的時候用鹽水浸泡10分鐘，就可以清洗干凈。

把楊梅用鹽水泡洗過后，就可以搜羅全國各地的楊梅吃法，一種一種的試吃啦。

寫在最后：

看電影《小森林》的時候，影片里小小的紅紅的果子讓我懷念起小時候。

丹東也有很多奇奇怪怪的小果子，“托吧（樹莓）”、“燈樓果”、“小櫻桃”、“山里紅”等等。草莓和小西紅柿現(xiàn)在在全國都很出名，但上面四種小果子，在萬能淘寶都很難買到。

小森林里的那種果子，我在冰島旅行時見過，長在家家戶戶的路邊，11月的寒冷天氣里，高高的樹上掛滿紅紅的果子。

當時我膽大心細，對著大樹躍躍欲試，想要摘一個來嘗嘗。一旁的朋友嚇得半死，沖我大吼：“你小心有毒啊！”

最后我還是冒著被毒死的風險吃了一口，味道酸酸澀澀的，沒什么果肉。不如山里紅好吃，也不如小櫻桃酸甜多汁。大概適合用來泡酒？我這樣想著。

現(xiàn)在這個季節(jié)回憶起紅紅的小果子，是因為更紅的大果子上市了。