這幾道家常菜小孩子都愛吃, 不會挑食, 而且還能補鈣!
這幾道家常菜小孩子都愛吃，不會挑食，而且還能補鈣，有利于小孩子長高長壯，家長應(yīng)該多做些給孩子吃，讓小朋友吃的開心，健康成長。
1、豆腐蒸蛋
食材：豆腐200克、雞蛋2個、食鹽3克、芝麻油1茶匙、雞精1克
做法：
1.豆腐用清水沖洗一下后瀝干，先切條再切方塊
2.雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精
3.將雞蛋液充分?jǐn)嚢璐蛏?，加入一碗涼水后再攪?/p>
4.將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來
5.高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘
6.待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉(zhuǎn)動幾下碗，將碗取出
7.淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就做好了
2、鮮蝦雞蛋卷
食材：面粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬
做法：
1.用熱水燙過面粉，筷子攪拌，溫后，揉成團(tuán)，蓋上濕布，醒面
2. 西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁洗凈后加鹽料酒腌一會兒
3. 醒好的面，在面板上再反復(fù)揉，搓成長條，切成小擠子
4.取兩個小劑子，揉圓按扁，表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，搟成面皮，盡量搟得薄薄的
5. 平底鍋燒熱，不用放油的，放入搟好的面皮，中小火，表面起泡后翻個，正反面多翻幾下
6.另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出
7.鍋里不放油，直接放入蝦仁，放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，加入炒好的雞蛋，拌均勻
8. 面皮上放炒好的餡料，卷起來即可
3、魚香雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法：
1.雞肉洗凈切丁放鹽腌一下，胡蘿卜黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成汁
3.熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿卜
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下
4.加調(diào)好的料汁炒勻，勾芡后出鍋即可
4、脆炸牛奶
食材：牛奶500克、玉米淀粉100克、小麥面粉500克、味精5克、鹽10克、白砂糖50克、發(fā)酵粉20克、植物油200克
做法：
1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi)
2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動，使其凝固，呈糊狀時鏟起放在盤內(nèi)攤平
3.冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬，需要時取出切塊或排骨狀
4.脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀
5.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
6.將塊狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟
5、可樂雞翅
食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法：
1.鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出
2.用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用
3.大蔥切段，姜去皮切片
4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮
5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水
6.再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘
7.打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
6、蝦米蒸肉餅
食材：豬肉、蝦米、鹽適量、生粉適量、雞粉適量、清水適量、生抽適量
做法
1.蝦米洗凈后用清水浸軟
2.將豬肉及蝦米剁碎
3.豬肉和蝦米用適量鹽、生粉、雞粉、清水腌制2小時
4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6分鐘即可
