蔣勛在《手帖：南朝歲月》里講了一個小故事：

唐代歐陽詢的《張翰帖》里說到大家熟悉的一個人“張翰”——“因見秋風起，乃思吳中莼菜、鱸魚，遂命駕而歸”。張翰當時在北方做官，因為秋天，秋風吹起，想起南方故鄉(xiāng)的鱸魚莼菜羹，因此辭了官職，回到了南方。

這讓我也想起來故鄉(xiāng)的黑魚美食羹。

故鄉(xiāng)美食是迷人的，有著獨特的味道。記憶里最難忘和熟悉的小吃是“白洋淀酥魚片”，它歸屬于湯羹菜。做法是，先將活黑魚沿脊椎割出來兩大段，然后剔出魚刺(魚骨)再用刀削成小薄片，然后裹上淀粉再過油，最后將魚片汆湯既可。

說起故鄉(xiāng)小吃，大家都會侃侃而談。其實我們品嘗的不光是味道本身，更多是味道背后隱藏的故事。有人說故鄉(xiāng)的味道就是思鄉(xiāng)情結(jié)，味蕾品出的苦和甜，濃或淡，辣或酸全都是合理合情的。

就像魯迅先生說的“我有一時，曾經(jīng)屢次憶起兒時故鄉(xiāng)所吃的蔬果：菱角，羅漢豆，茭白，香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來，在久別之后嘗到了，也不過如此；惟獨在記憶上，還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生，使我時時反顧?！?br>

故鄉(xiāng)小吃是家的味道，是媽媽的味道，是來自于靈魂的，是我們曾經(jīng)的艱難歲月。

故鄉(xiāng)小吃是鄉(xiāng)愁，是生活的五味雜陳，是我們自己最懂得的彌足珍貴。

故鄉(xiāng)小吃也是少不更事的“記吃不記打”…