文／小葉
一級紅茶
今天泡的是昨天三款滇紅的一級紅茶。因為發(fā)現(xiàn)集于昨天的文章，篇幅太長與圖片太多，于是另開一篇。當做是“茶后感”。其實圖片就可以說話了，請先看圖。
形
干茶長途跋涉，旅途上難免磕碰，有碎片的很正常。完整的條索緊結(jié)，大葉種茶的嫩芽及葉，金毫明顯。
香
香氣有點像金駿眉的薯香，比較酥，不是蘭花香哈，不要什么茶都是蘭花香，實實在在的番薯皮的味，這種香就體現(xiàn)這款茶會是柔和持久，像一個有涵養(yǎng)的人耐看，并不是特別高揚，不像網(wǎng)上那些說法，香氣高揚，什么茶都用香氣高揚來表達，一來是因為他們不知道用什么詞形容了，二來是根本不了解茶，于是帶讀者們陷入一個誤區(qū)，“越多越好”，傳統(tǒng)觀念里，越多越好，無論什么，只要多，只要不是貶義明顯，就是越多越好。我也不知道還有多少人會采用搖香，我燙了蓋碗，覺得搖一搖，香氣應(yīng)該可以出來，心血來潮就搖了，聽起來，很不專業(yè)吧。
但確實因為它路途遙遠來的，碎了，加上一搖，碎沫更多了，這或許影響口感，因為極大可能減少金毫，與葉片共同浸出的配合物，茶水有可能因為先后順序，密度原因而分層，這個分層就破壞了一個概念“茶水不分離”。以及金毫因外力而過早過快的浮在前面茶湯，它是有可能湯色不再濃亮并且沖泡壽命減短了。然而紅碎茶，或者茶包，常?？梢云返轿稘馍兀瑓s沒有那么純正的甘，而是澀乏。差別可能就在這。
色
茶湯每一道，都是金黃油亮，十道均勻，并無特別多差異。我前六道水溫都控制在80-85℃之間的，后面四道大概六十℃入口。我喜歡這個顏色的，并沒有特別強烈想要酒紅色，說實話，酒紅色，也是存在表達誤差的，酒紅色是什么顏色？豬肝色和咖啡色又是什么顏色？不要因為哪個受歡迎就說好茶哪個色，給讀者一個視覺誤差，開始自我懷疑是否色盲或者色弱。
味
有韻，醇香，潤滑，甘，不苦澀，如與一平靜智慧的交流，無需驚艷，原來只需如此。
喝完后，生津，不是那種苦后回甘，明顯生津啊，而是一種富足感，“垂涎欲滴”可能也不是那么準確，但是那口水啊，就是那么自然的多了出來，在口腔里。
我覺得這種奇妙的感覺，就夠了。
底
我分別給了二、三道的茶底以及八、十道的茶底，個人覺得是發(fā)酵不那么足的，但如果足了，前面的這些令我喜歡的色味，也將過了，所以并不苛求完美，茶底比較暗淡干澀，沒有傳說中的“烏潤透亮”，但韌勁還有，所以覺得是發(fā)酵不夠而干燥稍微過了。
一分錢一分貨，綜合評定，良心貨，性價比實在。這個茶，聞著的香氣程度和喝進去的一致，以及水中幽香，飲畢口齒清香，沒有一絲口氣，苦澀了濃艷的香會有“雜質(zhì)”，有阻礙感，分子較大，所以舌苔粗糙，苦澀與胃酸結(jié)合產(chǎn)生口氣上走。
噢對了，個人飲茶不過濾，所以杯中有碎葉，若影響美感，怪我怪我。
2016.10.12
