入秋4大水果，通便、助眠、護(hù)血管！家里一定要常買
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09-04
俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天是果實豐收的季節(jié)，立秋后各種時令鮮果大量上市。
秋季燥邪，每天吃點水果不僅美味多汁、補(bǔ)水潤燥，還有不少你意想不到的功效呢~
一，蘋果，全科醫(yī)生
蘋果被稱為“全科醫(yī)生”。食品營養(yǎng)科學(xué)博士范志紅范老師介紹：蘋果富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。
小小蘋果功效多
①有助于防癌：蘋果中富含花青素、多酚、黃酮類物質(zhì)等抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥。
②強(qiáng)健骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，預(yù)防鈣質(zhì)流失。
③低升糖指數(shù)：通常，升糖指數(shù)(GI)
④利于腸道健康：蘋果果膠被稱為“高級益生元”有助于腸胃中益生菌的生長，同時抑制壞細(xì)菌的生長，有助于腸胃蠕動、排出體內(nèi)廢棄物。
蘋果雖好，但有些腸胃不好的人，吃了生冷水果容易腹瀉，今天就教大家做一個熱氣騰騰的葡萄酒釀?wù)籼O果。
葡萄酒釀蘋果
食材：蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
入秋4大水果，通便、助眠、護(hù)血管！家里一定要常買
做法：
1、蘋果清洗后切蓋，用一個勺子挖掉果核。
2、蘋果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。
3、蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。
二，梨，滋陰潤燥
梨被稱為“天然礦泉水”，尤其適合秋季食用，可以緩解秋燥，有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱的功效。
常吃梨好處多
①降低膽固醇
梨中含有的木質(zhì)素能在腸道中形成膠質(zhì)薄膜，結(jié)合腸道中的膽固醇并排出體外。
②保護(hù)心臟
梨能改善心臟功能，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓，保護(hù)心臟。
③降低感冒幾率
吃梨子較多的人比吃梨子少的人患感冒的幾率要少很多，在空氣污染的情況下，梨子也可以達(dá)到較好的清肺效果。
【挑選技巧】：梨皮細(xì)薄、沒有疤痕；梨臍較深而且周圍光滑整齊；形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩。
下面給大家介紹一款梨品花椒梨的做法。
【做法】梨用筷子扎孔，放入花椒，上鍋蒸20分鐘即可。
梨清熱潤肺，花椒辛溫化濕；花椒梨有助于祛濕養(yǎng)肺，二者結(jié)合，尤其適合脾胃虛寒者。
三，柿子，果中圣品
《本草綱目》中記載：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！?br>
而它也被譽(yù)為“果中圣品”，富含多種營養(yǎng)素，作用多多。
常吃柿子會收獲4個好處
①潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有助于預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。
②保護(hù)心腦血管
柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍，比食用蘋果對心臟更為有益。另外，它還含有多酚類物質(zhì)，是優(yōu)良的抗氧化劑，可幫助預(yù)防動脈粥樣硬化、預(yù)防心腦血管等疾病。
③潤肺化痰
中醫(yī)認(rèn)為，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效，非常適合秋冬食用。
④幫助控壓止血
柿子生吃可以清熱解毒，有助于調(diào)節(jié)血壓，緩解痔瘡出血。
在此，給大家分享黃金柿子餅的制作方法。
黃金柿子餅
【材料】柿子、面粉、糯米粉、栗子。
【做法】
①柿子去皮打碎成泥，兩份柿子泥搭配兩份的面粉，一份的糯米粉揉成面團(tuán)。板栗上鍋蒸熟碾成泥。
②揉好的面團(tuán)搟成面皮，將蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中，包成餡餅。
③鍋中加少許底油，包好的餡餅低油溫下鍋，小火煎至兩面焦黃，即可盛出食用。
四，龍眼，寧心安神助眠
清代名醫(yī)王孟英稱龍眼為“果中神品，老弱宦之”。
并在《隨息居飲食譜》中記載道：龍眼調(diào)養(yǎng)氣血的效果甚佳，將其熬制成膏，能補(bǔ)血。
龍眼藥用載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫，味甘，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功能，主治氣血不足、心悸、健忘失眠等癥。
下面分享使用龍眼熬制的粥品，穩(wěn)心粥的制作。
穩(wěn)心粥
【做法】取百合10-12克、銀耳30克、帶蓮子心的蓮子10粒、玄參3克、桂圓肉15克、甜葉菊2克，加入100-150克大米中熬煮30分鐘即可。
下面再分享用龍眼制作的安神助眠飲品。
安神助眠飲
【做法】取桂圓5粒、紅棗5顆、當(dāng)歸10g切片、黨參10g切段，加水煮沸，也可以再加點蜂蜜調(diào)味，每日喝兩杯，可長期飲用。
入睡困難，還伴隨著面色萎黃、口臭、不思飲食等表現(xiàn)的心血不足、心脾虛損人群可以常喝此茶改善不適。
轉(zhuǎn)自：BTV我是大醫(yī)生
