3月19日，星期一，陰雨天氣
清明未到馃先嘗。清明節(jié)吃清明馃，是我們的習(xí)俗之一，也是很多地方的習(xí)俗。今天上午快到吃中飯的時(shí)候，又接到玉霞姐的電話，要我們?nèi)コ郧囵?，妻子拿了保溫盒，去拿了一些，我們倆當(dāng)了一餐中飯。玉霞姐做的青馃有今年新腌好的雪菜、肉、筍為餡的，也有滿菜做餡的，兩樣味道都很好。玉霞姐熱情大方，幾乎每年都叫我們?nèi)コ运龅那囵?。剛吃完，隔壁秋芳又叫我們?nèi)コ郧囵?，新英去拿了幾個(gè)，放在那里下次再吃。
青馃有兩種，一種是用高山上的牛蒡嫩葉做原料，俗稱牛蒡馃；另一種是用田里的＂青＂（一種近似艾草的嫩葉）做原料。查了資料得知：山牛蒡（學(xué)名：Synurus deltoides）是菊科山牛蒡類植物。分布于俄羅斯、蒙古、日本、朝鮮以及中國大陸的浙江、四川、吉林、湖北、安徽、遼寧、內(nèi)蒙古、江西、河北、黑龍江等地，生長于海拔550米至2,200米的地區(qū)，多生長在林下、山坡林緣以及草甸，目前尚未由人工引種栽培。每年5月至6月，人們到海拔1000多米的大明山、清涼峰等高山上去，釆牛蒡嫩葉，曬干儲(chǔ)存。一年到頭都可食用。青即釆即用。做馃前先要將牛蒡用水浸泡，然后去除葉莖，用水煮一下，再然后放在石臼里搗碎。再將搗碎的牛蒡或青放入鍋中加入米粉打芡。再做成木梳狀的馃，蒸熟后即可食用。因?yàn)樽銮囵煿ば蚨?，比較麻煩，所以一次多做一些，一個(gè)人來不及做，周圍的人都來幫忙。牛蒡馃顏色較深，有韌勁，青馃色綠，柔軟細(xì)膩。今天下午到芳蓮姐家，看見杏華嬸、翠芳、彩吉、玉霞、光華等一大幫人在幫忙做青馃。做好了，蒸熟了，還要分發(fā)給四鄰八舍，讓大家分享。
昨天晚上，收到侄女淑菡寄來的體溫計(jì)，是日本進(jìn)口的。菡真是個(gè)有心人，上次得知我的體溫計(jì)不準(zhǔn)，就托人代購了體溫計(jì)。昨天臺(tái)灣作家李敖去世，菡曾在廈門大學(xué)巧遇李敖兒子李戡，并拍了一張合影，我電腦里有，但一時(shí)找不到。一段時(shí)間，岳母總說眼睛模糊看不清東西。前幾天浙江眼科醫(yī)院的醫(yī)生下村檢查，說是白內(nèi)障，要手術(shù)治療，今天汪健陪她去杭州手術(shù)了。
補(bǔ)記：剛剛收到朋友紀(jì)月琴發(fā)來的照片。照片上的人左起：陳曉波、李戡、汪淑菡、陳佳露
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