熟悉我的人，知道我不是一個對吃食特別講究的人。

比如朋友準(zhǔn)備聚餐，某某說，北邊剛開的七畝九環(huán)境不錯，菜味也不錯；某某說，味道的生意一直不賴，價(jià)格便宜；更有挑剔的某某說，咱這哪有好吃的啊，不如去商丘去吃花千代烤魚吧……

他們商議的時(shí)候，我依舊是沉默的，也都去過，也都吃過，不過你非讓我說誰比誰好吃多少，我真的沒什么概念。當(dāng)然，難吃還是知道的，不過當(dāng)好吃達(dá)到我可以接受的程度以上后，我的味蕾就麻木了。

不過，有好多味道一直在我的記憶中。

一、小挑餛飩

這是我童年的最初的對于美食的記憶。

那個時(shí)候，寧陵縣最熱鬧的地方在十字街，吃飯的和電影院在東關(guān)大棚下面，現(xiàn)在高樓林立的建設(shè)路和永樂路都是田地。街上沒什么飯店，也許有，是我家當(dāng)時(shí)的財(cái)力無法消受的。總而言之，我的記憶里沒有，感覺吃過的，余味猶在的，就是小挑餛飩了。

賣餛飩的是外地人，我只知道他的口音怪怪的，無從判斷他來自何方。中年男人，五短身材，相貌和穿著都消失在記憶中了，還記得他住在原來的菜市附近。

每到傍晚，就見他挑著擔(dān)子，顫顫微微的十字街晃去。一根扁擔(dān),前面是鍋是灶;后面是小廚小案,兩旁掛著長凳,馬扎。來到十字街東南角商店屋檐下，就支下攤子，挑旺灶，放下桌，擺上馬扎。而后就開始現(xiàn)場包餛飩。

餛飩的面皮薄極如紙，那包餛飩的動作,極其簡捷迅速。右手持著竹片,朝面皮輕輕一點(diǎn),手一緊，一個餛飩就成了，隨手扔到案板上，再去拿下一張面皮。

遇到就餐的客人，就放下正包的餛飩。抓一把包好的餛飩灑到鍋里，撈出來，碗里放香菜，榨菜，小蝦，紫菜……寫到這里，嘴里汪出了饞水。

當(dāng)年，能給父母要幾角錢，吃上一碗小挑餛飩，不亞于今天去一次全聚德。后來，吃過好多餛飩，卻沒了記憶中的味道。

（待續(xù)）

2017年3月7日21：38分 曉光