【原文】子曰：“出則事公卿，入則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？”——《論語·子罕第九》
【譯文】孔子說：“出外便服事公卿，入門便服事父兄，有喪事不敢不盡禮，不被酒所困擾，這些事我做到了哪些呢？”
【原文】子在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：“不圖為樂之至于斯也?！薄墩撜Z·述而第七》
【譯文】孔子在齊國聽到《韶》的樂章，很長時間嘗不出肉味，于是道：“想不到欣賞音樂竟到了這種境界?！?br> 【原文】子曰：“三年學，不至于谷，不易得也?！薄墩撜Z·泰伯第八》
【譯文】孔子說：“讀書三年而不存做官的念頭，這是難得的?！?/p>

聞《韶》，三月不知肉味，不圖為樂之至于斯也。三年學，不至于谷，不易得也。這是一種境界也是一種方法。我們知道孔子 “七十從心所欲而不逾矩”，這樣就不難理解上面的這句話。
但是現(xiàn)在我們的周圍充斥著快速主義、消費主義，速讀術(shù)、 10倍影像閱讀術(shù)，每年讀300多本書，是為了讀書而讀書，讓你有成就感的是這些書的數(shù)量還是內(nèi)容和思想？在成甲先生的《好好學習》對于這樣的現(xiàn)象總結(jié)為“低水平的勤奮者”，做著日復(fù)一日的工作，只是完成了工作中的數(shù)量，即使是達到了10000小時，也不會有質(zhì)的提高。對于這樣的情況處理，要反省內(nèi)求，以慢求快，引用了曾國藩的軍事方法“結(jié)硬寨，打呆仗”，行軍到一個地方就先不與太平軍打仗，而是先結(jié)寨，挖溝，慢慢蠶食太平軍的領(lǐng)地。這也很適用于我們的反思和學習。不是簡單的獲得知識，而是將新知識與我們的原有知識結(jié)合起來，形成深刻的認識才會有作用。讀書，并不僅僅是從書本上學習知識，而是解讀作者的思想，解讀作者的見解，從而分析自己的經(jīng)歷，具體成一個個的案列，從而讓自己在認知和能力上提升。
我們的管理理念：“日新日日新，日高日日高”，不是口號，也不是標語。具體內(nèi)容包括：前面我們學習過的“吾日三省吾身，為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？”，關(guān)于個人德行方面的反思；這一次的“出則事公卿，入則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？”關(guān)于公務(wù)、家事、工作和個人德行方面的反思。并不僅僅是發(fā)生的大事才值得我們反思，“決定你在關(guān)鍵時刻表現(xiàn)的，卻是一個個小事的積累-臨場的發(fā)揮、溝通的技巧、心態(tài)的調(diào)整。因此，想要在關(guān)鍵時刻有更好的表現(xiàn)，我們就應(yīng)該通過對日常生活中一個個細節(jié)的反思來改進提升自己。通過反思幫助我們發(fā)現(xiàn)知識的誤區(qū)，可以促進已有知識產(chǎn)生新知識，可以督促我們檢查學到的新知識是否用了起來。”
在飯店的熱水系統(tǒng)和冬季空調(diào)的供暖系統(tǒng)是使用地下溫泉泵，出現(xiàn)過三次的溫泉泵故障及一段時間的斷流。
在9，10，11月份分別出現(xiàn)過溫泉泵故障：一次是泵軸承損壞，了解了溫泉泵的型號，銘牌數(shù)據(jù)（55KW，63m3/h）；一次是泵外壁的冷卻水流失導(dǎo)致線圈燒焦，安裝過程中的注意事項（冷卻水是否注滿；墊片是否為不銹鋼墊片，橡膠墊片的耐高溫達不到，很容易導(dǎo)致溫泉泵外壁的冷卻水泄露）；一次是泵的電纜破損進水導(dǎo)致跳閘，入水的電纜是否進行了固定處理，避免啟停泵引起的水錘效應(yīng)導(dǎo)致電源線磨損，施工對供電電纜的破損，通過專門的檢測設(shè)備檢測出破損點進行了修復(fù)，了解了溫泉泵電源線的走向及故障修復(fù)點，對溫泉19年春季施工時要對施工方做好跟進；并對箱變和機房的斷路器、變頻器、溫泉泵是否匹配進行了檢測）。
出現(xiàn)過斷流：一般情況下在機房的電表上顯示35A的時候溫泉泵就會空轉(zhuǎn)，從地下抽不上水來。結(jié)合售后的技術(shù)人員的建議，當時提出過幾種方案：一是再添加一套汽水分離器；一是再將溫泉泵向下加深2-3根管線（每根10米左右）；一是將變頻器的頻率調(diào)整有原先的48Hz調(diào)整為40Hz左右，調(diào)整溫泉泵的抽水量與地下溫泉的涌水量，滿足基本的持續(xù)的供水即可。先采取了最后的這種方案，到現(xiàn)在為止很少出現(xiàn)溫泉水的斷流。盡管原先沒有接觸過溫泉泵供暖系統(tǒng)，但是在這些的經(jīng)歷中了解了溫泉泵的供暖系統(tǒng)組成及運行原理，更重要的是了解到對于操作和運行中的注意事項，這種反思和刻意的學習可以讓我們掌握更多設(shè)備系統(tǒng)的專業(yè)知識，才能成為專家。這是一種過程，快而不得。
“二線繞著一線轉(zhuǎn)，一線繞著客人轉(zhuǎn)”，二線職能口中的同事們基本上是以解決問題為導(dǎo)向的，我們處理的基本是設(shè)備的問題，很少有機會與客人進行溝通，這方面的技巧也就相對較少。今年的春節(jié)再次值年班，體驗了值臺。2月4日晚上的第一次值臺，有當時的害羞，到現(xiàn)在的中規(guī)中矩，雖然還有很大的差距，感覺有了提升。面對不熟悉的工作有恐懼感是正常的，更是一種機遇，體驗不一樣的自我。這確實是對自己人際關(guān)系的一種鍛煉，不是因為因為性格內(nèi)向外向的區(qū)分，是因為你在對設(shè)備的處理模式不能生搬硬套到對客人的服務(wù)中。
其實在值臺的過程中，你可以發(fā)現(xiàn)很多有意思的事情?？梢钥吹阶蔚呐帕校ㄖ髻e/主配/副賓/副配，依次等等），這是以前看了很多次都沒有這一兩次的擺臺和服務(wù)來的更印象深刻的了。斟酒，其實也是分很多的，像是家宴性質(zhì)的，朋友宴性質(zhì)的，更多的是客人自己來倒的；商務(wù)宴性質(zhì)的，則是值臺的服務(wù)人員進行斟酒，初期是中規(guī)中矩的，酒至中后旬，客人的酒量有高有低，有服務(wù)人員就在其中起了緩沖的作用，避免了客人讓酒的尷尬，有位客人說酒量不行，到上一點點就行，這個時候就應(yīng)該先到上一點，主配就會讓酒，副配也會讓酒，客人的酒就會加的越來越多，感情也越喝越高，氣氛也是越喝越濃。副配應(yīng)該中午喝了較多的酒，晚上繼續(xù)喝，觀察到這點后我就關(guān)注到客人的水杯，茶水喝到一半多就去倒水，客人在去衛(wèi)生間的過程中，“小哥的服務(wù)很到位，一定要到吧臺上好好表揚，” “以前就在吃了一次飯，這次來很高興，的到來，直接提升了的服務(wù)水平”可以看到客人對菜品的滿意，對服務(wù)的認可，對的認可，這是讓我真正高興的地方。當然這只是服務(wù)中的一小部分，我的服務(wù)也只是*標準服務(wù)中較弱的水平。不能因為崗位給自己設(shè)限，而應(yīng)該把這些當作平臺對我們能力的提升，對我們心態(tài)的磨練，不如此怎么前行的更有底氣呢。