煙火星辰，活色生香

? ? ? ? —讀雪小禪<<四方五味>>

? 讀靈魂有香氣的女子小禪的書好多年了，第一眼看到<<四方五味>>的封面，一下子被驚艷到了，古色古香，肆意綻放，優(yōu)雅銷魂，精致迷人。盡管已是知天命之年，還是像清純曼妙的少女一樣，懷著想見一個人的沖動，千里迢迢去赴一場甜蜜的愛戀，跨越千山萬水去熱烈的相擁。小禪的美食文字，煙火升騰，燈火可親，五味俱全，鮮活而美好。

? 醉在人間煙火色，且以美味慰風塵，那些讀過的書，走過的路，看過的風景，吃過的食物，終將刻進你的血液，融進你的骨髓，深入你的靈魂，仿佛一盞盞燈照亮著暗淡的光陰和生活，慢慢地，日子就這樣老了。作為北方人來說，我和小蟬一樣喜歡吃面，全國各地的面，各種各樣的面，還未下筆，垂涎三尺，<<四方五味>>中長相思，在長安，搟面皮，臊子面，油潑面，褲帶面，又叫biangbiang面，驢蹄子面和牛肉餅，山西刀削面全憑刀削那一剎那—削出的面片中厚邊薄，似柳葉，似飛刀，外滑內(nèi)筋，刀削面像一場武功表演，高手過招，眨眼間削出無數(shù)小李飛刀，這小飛刀又是化骨綿掌，剎那間成為胃里的繞指柔。還有四川的擔擔面，重慶小面，蘭州拉面，湖北的熱干面，想起幾個人在武漢街頭，邊吃邊落淚，那是那年極寒的冬天，仿佛永遠過不完的冬天。后來每次熱干面都想起那個冬天，但我仍然熱愛熱干面，愛它的熱，黏，辣，香，一滴水沒有的熱干面，是黏稠的戀人。上海的陽春面。家鄉(xiāng)鄭州的燴面是心頭好，羊肉高湯熬制的燴面有粉條，豆腐皮，海帶絲，木耳，鵪鶉蛋，上桌時外帶鮮嫩的香菜，辣椒油，糖蒜，野山椒等小碟，煲出的湯白白亮亮，猶如牛乳，綠瑩瑩的香菜，紅紅的枸杞，可可愛愛的鵪鶉蛋，燴面湯底鮮美可口，味道濃郁，面片滑嫩，有嚼勁，香飄四溢，直擊味蕾。空口吃就已經(jīng)非常香了，如果還想過癮，可以加醋加辣，一碗下肚，身體熱乎乎的，立馬要出汗，讓人回味無窮。正所謂“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。美味在舌尖綻放，起舞，縈繞在心頭。面癡一生，一生吃面，心尖尖上總放著這樣一碗面，人生快哉。

? 碳水的快樂是食物里排第一的。除了炸丸子，還有<<四方五味>>中小嬋寫的蒸饅頭。她說我這半生，總蒸了有上千鍋饅頭，但有放堿多太黃了的，有放堿太少太酸了的，……但終于，我練就了一身蒸饅頭的本事—能蒸出一鍋香香的手工純堿大饅頭。酌量少許是多少呢？我真無法清晰的告訴你。這真是技術(shù)活，是哲學。多像人生啊—有人告訴你怎么走也沒用，你必須深一腳淺一腳親嘗。自己才是人生的主宰者，不要對別人期待太多，不要期待那么多感同身受，有時候看上去的靜水流深和波瀾不驚是對生活的技巧，一個人把生活的不快悄悄埋葬，個種滋味，必須親歷。宿醉后清晨醒來愛人煲的小米粥，暖胃滋養(yǎng)，山珍海味不家夜，偶爾吃覺得隆重。小米則是我們的“發(fā)妻”，一直貼著心，知冷知暖，樸素，家常。它讓我們感受到踏實的力量和溫暖。日復一日不是驚驚乍乍，但細水長流之后，就是驚天動地。當我們回家，桌上有一碗小米粥，有幾個小素菜，有剛出鍋的饅頭，還有家人的笑臉，還求什么呢？那碗小米粥，端的就是人間情意和生活至味。

? 春風秋月多少事？一杯清茶賦予它。有事無事吃茶去，繁花不驚，長日清淡，唯有伊人獨自。少年孟浪，白水就行。中年開始司茶，從綠茶開始，明前龍井綠茶，嬌嫩嫩的小姑娘似的，綠啊，儼然一幅絕美的<<千里江山圖>>，紅茶是女性的，婀娜而嬌柔，小情小調(diào)，留在舌尖上的感覺更像散文。金駿眉，正山小種名字真俏，特別是金駿眉，性感中有嫵媚，豐滿而嫻熟的中年女人。太平猴魁真像一個高妙的男子，懷素或米芾，人至中年，卻又保存著少年天真。那身材的魁梧，前不見古人，后不見來者，那滂沱之相，那清猛之氣，一口咽下去，人生不過如此，了得了。頂級大紅袍官架十足，擺明了的驕傲和霸氣，色湯極美，從橙紅到明黃，這是醇厚之美，一口下去，蕩氣回腸，肝腸寸斷，猶如一張古畫，氣息分外撩人，但卻不動聲色。好男人應(yīng)該不動聲色，應(yīng)該是最起伏得當?shù)男袝幌鹿P便是標桿與楷模，讓身后人望塵莫及。喜歡大紅袍那種醉心的歸屬感，配得上冬天的一場場雪，沒有徹骨清涼，只有溫暖如初。綠茶是曼妙的女子，烏龍茶是中年男子，紅茶是少婦。普洱是60歲以后的老男人，白茶是終身不婚的男人或女人。那新茶招搖的緊呢—總怕別人不知道自己有多年輕，總怕別人看不到他的鋒芒。人生處處是為了顯露做準備。老茶，沒有了鋒芒，野性，沒有了赤烈烈的生生死死，經(jīng)了年，溫婉中藏了飽滿，堅韌。茶人泡他的瞬間與懂他的人相知相認相親，剎那懂得。茶不是愛人，更非情人，而是知己-懂比愛更珍貴。老茶是看透人間冷暖，收了余恨，免了嬌嗔，改了性情，知了因果，它自成藥，自成光陰，在入口的那一刻，終成正果。一個人的深夜，檀香裊裊，泡一杯老普洱，坐在明月窗邊，看著滿天星光，再無年少的感時花濺淚，也無青春的恨別鳥驚心。人生無非是這樣，活著活著就老了。不自知之間，已成一款老茶了。

? 人間有味是清歡。牽動人的，除了靈魂就是舌尖上的記憶了。五味中，我格外鐘情于辣，酸有小嫉妒，甜有小纏綿，苦有舌尖上的微澀，咸是大眾的，只有辣是分外糾纏的小情人。明明是怕她，明明是不敢惹她，她俏，她野性，可貪的就是那一口，吞下去，真辣心呀，得熱辣半天，而后是百轉(zhuǎn)回腸的動蕩。辣有一種最原始的沖動，如莽撞的少年。吃辣的人脾氣不好，但骨子里是古道熱腸，辣還有一種橫行霸道和橫沖直撞?；鹄崩保蚁矚g這個詞，我喜歡辣的這種脾氣，敢愛敢恨，絕不拖泥帶水。愛就天翻地覆，恨就立地成佛。辣是一種縱容的態(tài)度，書上說喜歡辣的人都特別任性，任性？是，我喜歡這個詞，就任性一點吧—人生這么短，再不任性就來不及了。辣，就辣到放縱的程度吧，就像愛，盡情的來吧！來吧，來吧，來吧。過癮！癮這個東西，總是難以戒的。

? 人這一輩子3萬多天，9萬頓飯，和誰吃，吃什么？真是山山水水的一程程。<<四方五咪>>書中小嬋寫的喝清茶，聽老戲，看春花，見古人，屋前看海，屋后看花，見山川見大海見自己，和山川河流對話，在宇宙的時間和空間里，找到旅行和生命的意義，生命的底牌要抓在自己手里，底氣是自己給的，生活有敏感度的人最幸福，有趣比有意義重要多啦！去聽粵語，吃早茶，去三亞，奔赴天涯海角，面朝大海，春暖花開。去長沙，通宵達旦，燈火透明，肆無忌憚，大塊朵頤。去大理，浪漫自由，黃昏的洱海有海鷗起飛，一座暮光之城盡在落日余暉里，天空中彌漫著云的味道。有一種生活叫大理，這里都是自由的靈魂，而且自由的靈魂都帶著異香，熱烈，美的有光芒而不刺眼，明亮，生動，飽滿又輕淡。好時光是用來享受的，特別是在大理，歲月是加持，光陰是勉勵。午夜在陽臺上喝咖啡，很多人喜歡大理，因為大理有一種松松垮垮的氣場，也就是傳說中的“松弛感”，而松弛感也是最好的養(yǎng)生。人生海海，山山而川，不過爾爾，我們來到這個世界，不就是要痛痛快快的玩嗎？做自己，盡情旅行，盡情綻放！放松點，光陰的主角。

? 煙火里謀生，月光下謀愛，文字里謀心，音樂里謀魂。終不是那八面玲瓏的女子，討不了那四海八荒的喜，只落得圍爐煮茶，以獨處相安，與萬事言和。淺淺喜，深深愛，慢慢懂得，淡淡釋懷。踏花拾錦年，枕夢尋安好。人就這一輩子，想干什么，盡管去干，晚了就來不及了。張揚肆意，熱烈而鮮活，眼里有光，做一個好的，立體的，生動的，真實的，有趣的人，鮮靈靈的靈魂，水靈靈的靈魂。余生，吃四方五味，愛八方煙火，煙火升騰，活色生香，如沉香老木，歷久彌香。從此鮮花贈自己，縱馬踏花向自由。

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