普洱茶茶區(qū)
? ? 目前云南主要茶區(qū)分為四個區(qū)，下關(guān)茶區(qū)、勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)、古六大茶區(qū)。每個茶區(qū)都有自己的歷史特色及演化過程，茶箐特點(diǎn)各有特色。
下關(guān)茶區(qū)
? ? ? 下關(guān)茶區(qū)為早期順寧及景谷茶區(qū)，也就是現(xiàn)在的普洱市、保山市、臨滄市北部，涵蓋了保山、昌寧、云縣、鳳慶、勐庫、景東、墨江、鎮(zhèn)沅、普洱等市縣。此茶區(qū)大的地理特點(diǎn)是高緯度和高海拔，日照少，氣溫低，雨量少，導(dǎo)致了茶箐水甜柔、香氣沉、微苦、微酸的特點(diǎn)。
? ? ? 此茶區(qū)2004年以前是下關(guān)茶廠的主要收購地區(qū)。
? 勐海茶區(qū)
? ? ? 勐海是西雙版納地區(qū)下的一個縣，“勐”在傣語里為地方之意，“?！睘閹r海，又稱召相海，是歌人名，是最早管理這個地區(qū)的傣族首領(lǐng)，因此也有人稱是勇者居住的地方。
? ? ? 清朝初普洱茶集散地以普洱市為主，清末普洱茶制作技術(shù)向南傳遞，由普洱（今景東附近）、思茅（今普洱市）到倚邦、易武、勐海等地區(qū)。至明國初期因種種政治、經(jīng)濟(jì)因素、交通運(yùn)輸問題、加之瘟疫肆虐，重點(diǎn)完全轉(zhuǎn)移到勐海地區(qū)啦。20世紀(jì)50年代初除在本縣收外，還在景洪、勐臘地區(qū)收購。從1952年開始，勐海茶廠的南糯山分廠開始自己收鮮葉，自己加工。
? ? 目前勐海茶區(qū)覆蓋了版納地區(qū)瀾滄以南的范圍，包括景洪、巴達(dá)、布朗山、班章、南糯山、勐龍、勐宋、勐遮等地區(qū)。廣義的講勐海茶區(qū)涵蓋到了勐海茶廠收購茶箐的茶區(qū)，比如邦葳、景邁（普洱市西南部茶區(qū)）。此茶區(qū)的地理特點(diǎn)是緯度與海拔較低，氣溫稍高，雨量較多，也就導(dǎo)致茶箐的茶性足、香氣楊、澀較高。
易武茶區(qū)
? ? 市場把易武、基諾山、攸樂、倚邦等茶區(qū)稱為易武茶區(qū)。嚴(yán)格的分易武茶區(qū)只包括易武和曼撒。清朝普洱茶鼎盛時期是以普洱為集散地，最為出名的就是當(dāng)時所稱的瀾滄江以北的江內(nèi)茶，也就是六大茶山。長久以來易武都沒有大型的制茶廠，然而有傳統(tǒng)的制茶工藝，且茶區(qū)里還有許多的古樹茶、少許的野茶、大量的野茶園、少數(shù)民族自己栽培的茶園，深受許多茶友的喜愛。由于人工栽培的園的歷史悠久，目前尚有許多的百年茶山、茶園，所以茶樹變異的也多。由緯度與海拔低、氣溫高、雨量充沛，古樹茶多，所以茶箐茶質(zhì)厚重，柔和順滑，香氣獨(dú)特，苦澀度低。
古六大茶山
? ? ? 據(jù)記載，“1660年，青朝順治平定云南，以所屬普洱的六大茶山，納地設(shè)立普洱府”，這是普洱茶產(chǎn)于六大茶山的最早文獻(xiàn)；1799年《滇海虞衡志》里提到“普洱名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也，普洱屬六大茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里入山做茶者十萬人”；《南詔備考》里“普洱茶產(chǎn)曼撒、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登六大茶山，而以倚邦、蠻磚者味較盛……”古六大茶山茶區(qū)有五個是位于今天西雙版納勐臘縣中北部，攸樂（基諾山）位于景洪境內(nèi)。
? ? ? 目前蠻磚、曼撒、攸樂以大葉茶為主，口感均勻、香氣飽滿、滑順甜柔；倚邦、革登、莽枝則以中小也居多，口感集中、刺激性高、香氣較楊。
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