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文字丨超怡醬 圖 ? 圖片丨于網(wǎng)絡(luò)
編輯丨超怡醬 ?來源丨超怡她說
我素來是一個很饞的人，小時候總被指不乖。唯獨一件事我是做的頂頂好的，那便是吃飯。
小小的圓瓷碗里，一大半的米飯，澆上清炒的碧綠絲瓜，清蒸的咸魚配筍。吸溜一口，夾雜著鮮氣和米飯的樸實的香。這是江南特有的味道，我從不挑食，但是每逢燒雞翅、清蒸鱸魚、紅燒肉的日子，吃的格外多。
比起零食，其實我更愛晾涼后的紅燒肉，泛著油光，肉的表面吸飽了醬油的鮮香。通常的家常菜里總要放些冰糖提鮮。其精華是紅燒肉的湯汁，肉要一次做夠，滿滿一大盆，其后每吃一回重新再加熱一會，反復(fù)燉煮，那原本干柴的瘦肉散開來，混合著鮮氣十足的醬汁。用那醬汁拌飯，再夾幾塊上好的紅燒肉。我呢，就小心翼翼的抱著這滿滿當當?shù)耐肱郎蠘侨?，吹著風扇，看著電視，好不愜意。
長到九歲，我從鄉(xiāng)下的那所民辦小學轉(zhuǎn)至市里。從此，打開了美食的新大門。
至此，無人再管我能否買那些路邊攤的食物。我總是小心翼翼的珍藏一枚枚硬幣，早早就在課堂上盤算著今天放學吃什么，這一塊錢要如何分配。哪家的關(guān)東煮更為便宜好吃。依稀記得那時候一塊錢可吃飽，二塊錢已然很豐富。哪天手里捏著五塊錢，勢必是要滿滿當當?shù)亩狄淮踊丶胰ァ案把纭钡摹?/p>
小學旁的路邊攤主要以面食為主，一來便宜，二來方便加熱。通常是一堆小學生圍著一個攤子，看賣燒餅的老伯飛快的捏開一格餅，迅速撒上芝麻蔥花。然后“啪”的一聲貼在那燒的紅彤彤的爐壁上，趁這功夫，迅速的收錢準備袋子以及捏好下一波的大餅面胚。
剛出爐的大餅熱騰騰香香脆，一口咬下去混合著豬油的香和鮮味十足的咸。撲鼻的蔥香絕對是點睛之筆。不過通常一張大餅下去，我就沒什么錢了，所以一般不是很舍得買，得留到禮拜五這樣的“好日子”才舍得買。一般我的選擇是，五毛錢的一串兒關(guān)東煮或者炸年糕或者炸香腸。這一串炸好的年糕煎的香脆里糯，小攤兒上有不愁你刷的各色蘸醬。我喜歡慢慢厚涂上一層甜面醬，在淋上少許的辣醬，再撒上一把蔥花。
舉著這樣一根誘人的炸年糕待我晃晃悠悠慢慢走到下一個小吃點，再拿剩下的五毛錢買上一袋“衛(wèi)龍”牌辣條或者魔法士干脆面。繼續(xù)晃晃悠悠走回家，通常到小區(qū)門口時，剛好吃干抹凈，肚子圓鼓鼓的。這時候心情最好，滿足極了。帶著滿臉愜意滿足的表情回家。
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往后中學、高中漸漸少了這些小吃的蹤影，那時候陪伴著的食物有雞排，奶茶，冰淇淋，仙草凍。我記得中學時附近有個商業(yè)廣場，那邊上開了家意式冰激凌，在那時候還是很奢侈的事情。很少有人可以去天天買，我總是等著，等著哪個好日子（錢又多、心情又好、天氣又好還有三五群好友一起去的日子）可是還沒來得及等我買，它卻關(guān)門了。我駐足失望了好久。
高中時期末考試，考物理還是化學。我素來對這些不大開竅，想著左右也不會，倒也不如早點做完它得了。百無聊賴之下，反復(fù)在草稿紙上一遍又一遍的寫“年糕”二字，監(jiān)考老師從我的身后走過，對我聚精會神的對著草稿紙作畫的行徑饒有興致。便探過腦袋來看，看到那滿紙的“年糕”，不由得撇撇嘴，搖了搖頭.......
無論如何“吃”這一字，倒是被我貫穿始終的，小時吃的那些炸年糕豆腐串兒如今卻成了情懷。長至如今這把年紀，按理說廚藝應(yīng)當精進不少，恰恰相反，口味倒是日益養(yǎng)刁了不少。不過對于那些拿在手里一串串一顆顆的吃食，到也依舊興味不減。無論如何，伴隨“吃”字永遠少不了的是快樂就對了。
也希望你可以一直快樂呀，然后一直開心的吃吃吃，哈哈哈。
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作者：超怡醬，超怡她說創(chuàng)辦人，95后文學愛好者。主業(yè)是生活，然后才是好好學習和天天向上。希望我可以一直一直陪著你們，也請相信，終有一天，我們都會變成我們想要成為的樣子~
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