? 相信方便面大家應(yīng)該都很熟悉，生活中也是隨處可見，更不用說那些工作繁忙的人，整天與這些人打交道的，除了親人朋友，可能也就是方便面或其他快餐了吧。(想起原來做長途高鐵的時(shí)候一頓飯就是一桶泡面，真的是好心酸)。

? 好了，回到正題，今天，我就給大家講講方便面的“進(jìn)化史”。

? 要說最早的油炸方便面，那就要屬伊府面了(在臺(tái)灣也稱意面)，是一種油炸的雞蛋面，最早的做法載于明代，當(dāng)時(shí)人們稱其為“索面”。

? 至于非油炸的方便面，則可以追溯到西漢漢高祖三年，韓信軍隊(duì)所發(fā)明的踅面，說白了，就是蕎麥粉與麥粉開糊，再煮成八成熟的大面餅，切成寬條，隨身攜帶，只需加水一煮便可食用。因此也可被視為方便面的最早形態(tài)。

? 都說到這里了，那就不得不說一說最早的現(xiàn)代速食方便面了，發(fā)明者臺(tái)灣裔日本人安藤百福，有鑒于當(dāng)時(shí)吃一碗面排隊(duì)需要排很長時(shí)間，所以創(chuàng)立了“日清食品公司”，販?zhǔn)邸半u湯拉面”。

? 但有好東西就一定會(huì)有假貨，安藤百福意識(shí)到問題后立馬規(guī)范了市場，并開始向國際推廣，剛開始與韓國三養(yǎng)食品合作推出雞湯口味的生力面，改變調(diào)味后在臺(tái)灣暢銷，很多人也把它買回家當(dāng)夜宵或加蛋食用。(這和現(xiàn)在的做法真的很像唉，看來臺(tái)灣人民的思想真的很領(lǐng)先哦！至少那時(shí)候是這樣。)

? 當(dāng)然，雖然在亞洲廣受歡迎，但它真正推向國際有個(gè)問題，那就是——像美國這樣的國家根本沒有燒開水的習(xí)慣，而且餐具大多是餐盤，為了讓不習(xí)慣用碗的民族消費(fèi)方便面，日清公司發(fā)明以發(fā)泡聚苯乙烯為容器的杯面，但因?yàn)樘F而不受歡迎，但最讓人吃驚的是，因?yàn)橐粋€(gè)吃杯面果腹的警察上電視現(xiàn)場轉(zhuǎn)播而一炮走紅。(人都沒這么厲害?。?

? 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年方便面全球總銷量大約為979億包，而中國方便面產(chǎn)量達(dá)498億包，占世界總產(chǎn)量的2/1，中國銷售量則占總銷售量的3/1！(對(duì)，你沒有看錯(cuò))

? 回顧了方便面的進(jìn)化史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論是古今，還是中外，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的方便面乃至所有食物，都是人的智慧的結(jié)晶，俗話說“民以食為天”，只有我們有了這些結(jié)晶的鋪墊，我們才能繼續(xù)向上發(fā)展！

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