今日值日生：偲偲
? ? ? ? “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭?！迸D八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八，起源于元末明初，據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
? ? ? ? 今天幼兒園里充滿了濃濃的臘八節(jié)的味道，除了美味的臘八粥，整個校園里還傳來一股濃濃的大蒜味，這到底是干什么呢？？ 原來孩子們和老師一起在制作了臘八蒜。
? ? ? ? 臘八蒜，顧名思義就是在臘月初八這天泡制的大蒜。到了除夕之夜，餃子上桌的時候，泡蒜的瓶子一打開，蒜香撲鼻，就著餃子吃真是回味無窮。臘八蒜不僅口味獨特，還有解膩、殺菌、助消化的作用。本市烹飪行業(yè)人士蘇勝文介紹，泡得好的臘八蒜青翠碧綠，賞心悅目，要想泡出這樣的效果有講究。
? ? ? ? 對每個人來說，吃，從來都不是一件小事。吃不僅關(guān)系著一個人身心的健康，也隱含著一個民族、一個家庭生生不息的文化傳承……從生活到生活化課程，孩子們不僅要了解中國人的飲食文化，學(xué)習(xí)如何制作美食，還要探索發(fā)現(xiàn)影響食物制作的諸多因素與其中蘊含的科學(xué)原理，更要體會食物背后那份來自家庭濃濃的溫情。
? ? ? ? 開始之前，小李老師給孩子們講述了故事臘八節(jié)的來歷，接著認真聽小李老師講述制作臘八蒜的方法：
1、洗手：制作之前小云朵們先把小手洗干凈。
2、剝大蒜：小云朵們認真的給大蒜剝皮。
小云朵們小心翼翼的給大蒜剝皮，最認真的睿睿、小羽和李歡不到一會就剝了很多；偲偲也很小心的剝著，嘴里還說：“我也會剝皮，我剝了很多……”；鄭懿默默的不說話，在一旁認真的剝著，雖然動作有點慢，可是剝出來的大蒜卻是很干凈的；峻峻剝了一會兒，然后不停的說：“老師，我手有點痛……”；昊昊拿著一顆大蒜左看看，又看看，過了很久，才剝完一個…… 雖然孩子動作很慢，卻很認真，所以不到一會兒，在老師們的幫助下，大蒜就全部剝完了。
3、裝罐：小云朵們拿著自己帶來的罐子，然后把大蒜裝進罐子里。
4、加冰糖：在每個罐子里加上適量的冰糖。
5、倒入米醋：在罐子里倒入米醋，米醋淹沒蒜。并密封瓶口，蓋上蓋子。
? ? ? ? 完工了，我們終于花了一整天的時間制作好了臘八蒜，就等待可以吃的那一天咯！最后對于今天的活動總結(jié)出一點：孩子們的感受與經(jīng)驗很重要，課程背后的文化線索同樣重要。
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