谷雨，雨天。

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天天碎碎念——第182天

最近午飯有時(shí)候會(huì)在外面和朋友一起吃，邊吃邊聊，不知不覺中已經(jīng)吃了很多。

秋冬季，也是容易發(fā)胖的季節(jié)。所以在飲食上還得多加注意，需要注意營養(yǎng)均衡，同時(shí)更要利于身體健康。

趁著周末，熬煮了苞谷糝，炒了魔芋豆腐和小青菜。

先把細(xì)豆腐切成小塊，在熱水里汆燙一下，把魔芋也切成大小差不多的樣子，小油菜清洗干凈備用。

鍋燒熱后，倒少許油，油溫升高后，放入幾?；ń?，豆瓣醬慢慢炒出紅油，先把豆腐倒進(jìn)去，不要亂攪動(dòng)，可以輕輕地晃一下鍋，讓豆腐塊均勻受熱，等到豆腐燒制一會(huì)的時(shí)候，再把魔芋倒進(jìn)去一起繼續(xù)炒制。

等到快熟的時(shí)候，把小油菜放進(jìn)去，大火翻炒一下，就可以出鍋了。

要做好這道菜，我自己感覺選一款好的豆瓣醬比較重要，我自己這次買的豆瓣醬比較好，炒出來的味道就比較香。

簡單的一道家常菜，再喝一碗苞谷糝，真的很舒服。

（以上美食碎碎念記錄于2020年11月）