其實(shí)，我也不知道 lan 豆腐的 lan 怎么寫，問了好多人，眾說(shuō)紛紜。我想改成豆腐花，它不同于豆花，可是既然是家鄉(xiāng)的菜，就要用家鄉(xiāng)的話，我就寫成“懶”了。

這道菜我們一家人都愛吃。做起來(lái)簡(jiǎn)單，還是難，也要因人而異，畢竟兩者沒有固定界線的。

原料：黃豆 2～3 把，大米半把，葉子菜，自己喜歡的佐料

工具：豆?jié){機(jī)

一般家里就 2～3 個(gè)人，抓兩把黃豆和大半把米用水洗凈，放到豆?jié){機(jī)里加適量水，像打豆?jié){一樣操作。

利用這個(gè)空檔，洗凈葉子菜，如小白菜、嫩蘿卜菜，然后切細(xì)。

豆?jié){機(jī)報(bào)警后拔掉電源，把它們倒出來(lái)。最好馬上洗凈豆?jié){機(jī)，因?yàn)榫昧司碗y洗了。

我家用的柴火灶，做出來(lái)的懶豆腐更香。

首先，引燃火，把鍋洗凈，等鍋底的水汽燒干后，加入豬油，沒有的就加家里有的油。

油化開后倒入“豆?jié){”(如果有點(diǎn)干就加水等水開后再倒)。

帶“豆?jié){”煮開后加入事先切好的葉子菜，蓋上鍋蓋。

煮一會(huì)兒，再攪拌均勻，繼續(xù)煮。

加鹽，生抽，豆瓣醬等，根據(jù)自己的喜好而定。

稍煮片刻，就可以盛起來(lái)了。

熱氣騰騰，可不要急著品嘗喲！

就像那個(gè)巧克力廣告，細(xì)滑爽口。