1.
阿劉魚粥開在我家老屋的小區(qū)門口，已經(jīng)有十多年歷史了，它現(xiàn)在越來越有名氣，每天慕名而來的食客，絡繹不絕，我有時候隔三差五的，也會去吃上一碗。
2.
阿劉魚粥的營業(yè)時間是下午的五點到凌晨的兩三點。它經(jīng)營的品種繁多，有魚粥、魚粿條、魚面條，還有魚頭火鍋，最有名的，當然是魚粥了。
阿劉魚粥的主要用料---魚，來自大山深處，那里水質(zhì)好、水草豐美、空氣質(zhì)量優(yōu)，魚肉爽口、彈牙，不帶雜質(zhì)，沒有魚腥味。這是它最大的特點。
一碗阿劉魚粥，用料也非常講究。我仔細翻看了一下，除了魚肉、魚丸，還有香菇、魷魚、腐竹，再加上生菜、香菜、姜片...，一碗熱乎乎的魚粥喝下去，讓人頓時渾身舒暢、充滿力量。
3.
在阿劉魚粥掌勺的，是五十多歲的老板娘，她有點不茍言笑，總是把頭發(fā)高高盤起，渾身上下收拾得十分利索，每天下午，我總是見到她，在用豬油炸一大鍋切碎的香菇，香菇味道隨風飄散，引人駐足。老板呢，總是在喝工夫茶，我見到他做過的事情，好像只有殺魚這一項。他們家有三個孩子，兩個女孩一個男孩，都在讀書，孩子們放學回家，都會到店里幫忙，洗菜、切姜片、掰粿條、收拾桌子、招呼客人...，做得比他們的爹還多。前段時間，聽說他們家在附近買了房子，是那種沒有房產(chǎn)證的電梯房，一家人靠自己的勞動，靠自己的雙手，住上了新房子！孩子們嘰嘰喳喳，各種意見布置自己的房間，全家人熱鬧地商量著怎么購置新的家具用品、商量著要到哪里去請客，都開心得不得了。
4.
我喜歡吃魚，也喜歡魚粥，去的次數(shù)多了，不用開口，老板娘就知道我需要什么:
一是，不要太肥的魚肉，一般用的是魚頭或魚尾。二是，姜片多一點，青菜多一點，香菇多一點。三是，魚粥要煮久一點，煮爛一點。最最重要的一點是，每次我去，老板娘都會拿出私藏的魚鰾和魚腸，加進魚粥里面，一起煮。她知道我的喜歡。
魚肉營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。魚粥，更適用脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。
累了，倦了，就來一碗阿劉魚粥吧。
