原料：魷目魚(yú)花卷250克、雪菜50克
調(diào)料：蔥、姜、生粉、料酒、精鹽、胡椒粉、雞精、糖
步驟：
1 將魷目魚(yú)花卷自然解凍，清水漂洗，瀝干待用。
2.將蔥切成段、姜切成片。
3.雪菜洗凈去根，擠干，切成半厘米興長(zhǎng)的碎段待用。
4 炒鍋燒熱后，加入食用油燒至六七成熱時(shí)倒入魷目魚(yú)花滑油，撈出瀝干待用。
5 炒鍋加入食用油燒熱，放入蔥段、姜片、雪菜、精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、少量水煮沸，倒入魷目魚(yú)花卷翻炒，用生粉勾芡，起鍋裝盤(pán)即可。
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