現(xiàn)代人在宣傳健康理念的同時，也在強化著“少油少鹽”的理念。因而有些家長也會猶豫，大人要“少油”，那么小寶寶呢？小寶寶到底啥時候能吃油，吃什么油，吃多少?

食用油里99%的成分為脂肪，對于嬰幼兒來說，脂肪是必須的，并且非常重要。比如母乳，母乳的熱量有40%～50%是由脂肪提供的，而且母乳里也有非常多的膽固醇。

脂肪對寶寶的重要性

1、寶寶大腦發(fā)育所需的營養(yǎng)素，脂肪排第一位，大腦本身有60%是由脂肪組成，這是寶寶智力發(fā)育的基礎(chǔ)；

2、脂肪是人體激素、細胞膜的重要組成成分，特別是紅細胞；

3、沒有脂肪，脂溶性維生素A、D、E、K就不能正常吸收；

4、寶寶視覺發(fā)育也離不開脂肪，缺乏必需脂肪酸會使視力發(fā)育受影響。

寶寶多大可以開始吃油？

參考中國營養(yǎng)學會《嬰幼兒喂養(yǎng)指南》：

6個月前不需要特別用油；

6～12個月每天食用油推薦量為5～10克，相當于家用小勺半勺到一勺的量；

1～3歲每天食用油推薦量為20～25克，也就是每天兩勺的量。

不同階段寶寶應該吃多少油？

6個月至1歲

這個階段的孩子已經(jīng)開始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時加一點油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。

1歲至3歲

適當烹飪，適度放油、少吃油炸食品，給寶寶炒制飯菜時，可比大人攝入的油量少一些。

3歲至6歲

這個階段的小朋友飲食已經(jīng)和成人沒什么大差別了，媽媽們要注意從現(xiàn)在開始培養(yǎng)寶寶的健康飲食觀念，少吃油炸食品。

什么油適合寶寶吃？

市場上種類繁多的嬰幼兒植物油實在讓媽媽挑花了眼，價格也相差很大。那么，哪些油比較適合寶寶吃呢？

1

核桃油

核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料制成的核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養(yǎng)精華。核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發(fā)展。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質(zhì)，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。

建議核桃油用來涼拌，不建議高溫烹飪。

2

橄欖油

橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素都很豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，而且橄欖油在加工過程使營養(yǎng)成分保持了天然的狀態(tài)，很適合寶寶食用。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。市面上的橄欖油魚龍混雜，寶媽需認準大牌子。

高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。

3

花生油

花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長發(fā)育和增強免疫力，而花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助于寶寶智力發(fā)育，另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽堿對寶寶智力開發(fā)也是有好處的。花生容易污染黃曲霉，所以在為寶寶挑選時一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油。

花生油適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。

4

芝麻油

芝麻油具有有促進血液循環(huán)的功效，而且還能潤腸，有利于改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收。

芝麻油適合直接食用，不宜高溫烹調(diào)。

我們通常炒菜方式都是先熱油，再放入菜，給寶寶做菜時，可以調(diào)換順序，盡量用煮、蒸的方式做寶寶的食物，最好放入少量油，這樣既不會破壞營養(yǎng)，又能保證寶寶吃得香香的。

哪些油不適合寶寶吃？

1、黃油、豬油、奶油不建議吃

這三種油均是以飽和脂肪為主，對于小寶寶來說不飽和脂肪更重要。

2、不要在輔食中過量加油

過多攝入脂肪極易造成小寶寶消化吸收不良引起腹瀉。

3、 搭配食用不同種類的食用油

食用油對于寶寶來說最主要的還是提供脂肪。不要迷信某種油，也不要認為越貴越好。

定期更換食用油的種類，根據(jù)不同的烹飪方式選擇合適的用油。不同類的食用油合理搭配，才是科學、經(jīng)濟的用油選擇。