搗青草為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉。
每年立春后10天到清明后10天，正是食青團(tuán)的季節(jié)。測(cè)評(píng)君就帶來(lái)了非常應(yīng)時(shí)應(yīng)景的青團(tuán)。
※ 鄭重聲明：評(píng)測(cè)報(bào)告為叮咚買(mǎi)菜獨(dú)立制作，沒(méi)有與任何品牌、商家合作，致力于客觀、中立地解決大家吃吃吃路上的困惑。
測(cè)評(píng)選品
為讓小伙伴們能在叮咚買(mǎi)菜上就買(mǎi)到好吃的青團(tuán)，測(cè)評(píng)君可是煞廢了苦心，討來(lái)了各種口味、各種品牌的青團(tuán)。
主要以杏花樓和沈大成作為主流選手，新雅和知味觀作為陪跑選手。
當(dāng)然，我們還特邀——杏花樓的網(wǎng)紅咸蛋黃肉松青團(tuán)作為本次的特別嘉賓！
1號(hào)選手：新雅特色精致細(xì)沙（6個(gè)裝）
2號(hào)選手：沈大成咸蛋黃肉松青團(tuán)（4個(gè)裝）
3號(hào)選手：沈大成青團(tuán)（赤豆沙）（6粒裝）
青團(tuán)皮有一股清香，非常好聞。
4號(hào)選手：杏花樓優(yōu)質(zhì)豆沙（4個(gè)裝）
很油，有一股油餅的味道。
但是形狀很規(guī)整，很好切。
5號(hào)選手：杏花樓優(yōu)質(zhì)豆沙青團(tuán)（6個(gè)裝）
6號(hào)選手：新雅咸蛋黃肉松青團(tuán)
保鮮膜包裹著青團(tuán)，看著非常漂亮，打開(kāi)后青團(tuán)皮的顏色很淡。
皮厚，肉松少，實(shí)物與圖片嚴(yán)重不符。
7號(hào)選手：杏花樓咸蛋黃肉松青團(tuán)
皮薄。
一切開(kāi)汁水就爆漿流出來(lái)了。
8號(hào)選手：知味觀艾草青團(tuán)（麻芯）
艾草味特別重。
9號(hào)選手：沈大成黑芝麻艾草青團(tuán)
餡料有一種爆漿的感覺(jué)。
餡足，芝麻味很香。
測(cè)評(píng)過(guò)程
講真，這次的試吃也是需要勇氣的，畢竟青團(tuán)不易消化，所以我們分成了小塊。
即便如此，人均也要吃2個(gè)半青團(tuán)，但小伙伴們依然認(rèn)真又仔細(xì)地品嘗了每一種口味的青團(tuán)。
什么是好吃的青團(tuán)？測(cè)評(píng)君以為：
皮：糯而香，不粘牙，最好有一股淡淡的艾草味最佳，且皮一定要薄。
餡：不管是豆沙、黑芝麻還是蛋黃肉松餡，餡的味道不能太重，甜餡的要甜而不膩，咸餡的要咸而不齁。
此外，皮與餡要完美搭配，味道相輔相成，不能太油膩，也不能干巴巴的難以下咽。
測(cè)評(píng)結(jié)果
網(wǎng)紅青團(tuán)最終不負(fù)眾望
成為了最好吃的咸味青團(tuán)
總算是不負(fù)它那高冷的價(jià)格
人氣top1：杏花樓咸蛋黃肉松青團(tuán)
投票情況：6? 1?
綜合評(píng)分：8.5分
顏色好看
艾草后味香濃
皮薄有彈性
人氣top2：杏花樓優(yōu)質(zhì)豆沙青團(tuán)（6個(gè)裝）
投票情況：3? 2?
綜合評(píng)分：6.5分
最有青團(tuán)味
很軟
有青草的香味
人氣top3：沈大成黑芝麻艾草青團(tuán)
投票情況：4? 2?
綜合評(píng)分：6分
好吃，像湯圓
芝麻味很香
堪稱(chēng)青團(tuán)界的湯圓
第4位：新雅咸蛋黃肉松青團(tuán)
投票情況：5? 1?
綜合評(píng)分：5.5分
太甜
餡很好吃，有蛋黃味
不油膩
皮的塑料感很強(qiáng)
第5杏花樓優(yōu)質(zhì)豆沙（4個(gè)裝）
投票情況：2? 1?
綜合評(píng)分：5分
皮和餡都讓人毫無(wú)感覺(jué)
感覺(jué)幾款豆沙的口味都差不多
第6位：沈大成青團(tuán)（赤豆沙）
投票情況：1?
綜合評(píng)分：4.5分
味道和杏花樓的優(yōu)質(zhì)豆沙差不多
第7位：新雅特色精制細(xì)沙6個(gè)裝
投票情況：3?
綜合評(píng)分：4分
平淡、普通
不像艾草做的
第8位：沈大成蛋黃肉松青團(tuán)
投票情況：1? 3?
綜合評(píng)分：3分
不好吃
甜咸區(qū)分很怪
蛋黃味太腥
第9位：知味觀艾草青團(tuán)（麻芯）
投票情況：6?
綜合評(píng)分：1分
太甜
餡蓋住了塑料感
結(jié)語(yǔ)
對(duì)于吃不慣糯米甜食的北方人而言，可能青團(tuán)真的是一種獨(dú)特的“生化武器” ；
但對(duì)于吳儂軟語(yǔ)的江南人來(lái)說(shuō)，青團(tuán)就是清明節(jié)一定要吃的特殊食材，“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽(yáng)氣也，今變而為青明團(tuán)子，乃此義也?！彼柡藗儗?duì)于先人的敬畏與思念之情。
清明節(jié)，不要忘了吃青團(tuán)哦~
買(mǎi)青團(tuán)，上叮咚買(mǎi)菜~
