早上去表弟家附近的早餐店打包早餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有什么人了，老板娘是我認(rèn)識(shí)的。

我有點(diǎn)好奇，這邊有點(diǎn)偏僻，為什么搬到這里來(lái)了，我就直接問(wèn)了。

她笑著說(shuō):“你也記得啊，之前是在學(xué)校附近開，但我家住在這邊，每次都要來(lái)回跑，就搬到這邊來(lái)了”。

接著，一邊準(zhǔn)備燙粉，一邊跟我講，“來(lái)這邊生意還挺好的，右邊這家店，自從我們搬來(lái)以后，就換了五家老板了，我們剛開始，他家每天就賣十幾碗粉，做不下去了”。

我想起了高中時(shí)她家的生意，果然，只要實(shí)力在，走到哪里開不是大問(wèn)題。

高中學(xué)校附近街上的一家早餐店之一:“四川佬粉面館”，早上經(jīng)常爆滿，中午也是爆滿，晚上人依舊很多。

記得第一次吃過(guò)她家的粉后，之后的日子里，只要不知道吃什么了，首選就是她們家的粉，當(dāng)然還有面，早上還有粥和油條。

有一次，周圍開了一家不一樣的飯店，可以自己選三到四個(gè)菜，葷素搭配不同，價(jià)格在7到10元，飯管飽。

那時(shí)很火爆，一個(gè)月下來(lái)生意還是很好，但之后的幾個(gè)月，生意漸漸冷落。

不知道是吃厭了那十幾道菜還是怎么的，沒(méi)什么人再去了，我記得有次去吃飯，飯是餿的，之后我再也沒(méi)去過(guò)了。

對(duì)于一家新開的餐館，新意很重要，但最終還是要看長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，留住客戶的胃口才是王道。

不過(guò)，這家“四川佬粉面館”可能也是想換換地方了，總在一個(gè)地方，客戶還是會(huì)有所流失，換個(gè)地方也好。