? ? ? 乾隆皇帝到揚州，巨商程明然找來當(dāng)?shù)刈詈玫膹N師，烹制名菜?？汕〕粤撕?，并沒有召見賞賜他。程明然覺得問題出在廚師身上，于是幾年后，乾隆再臨揚州，他便下血本，請了當(dāng)?shù)厥竺麖N，每人精制了兩道拿手菜。進(jìn)獻(xiàn)前他親自品嘗，滿意后才交給太監(jiān)，可結(jié)果還是一樣。

? ? ? 憤憤不平的他買通了一個傳菜的太監(jiān)打聽緣由。太監(jiān)悄聲說：“你還擔(dān)心菜不好吃？我們都擔(dān)心皇上愛吃這菜，回到宮里還想吃，那可怎么辦？所以每道菜端上去前，總管都加一大勺白糖……”

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