那一年愛上了吃芒果直至過敏；

那一年和他過著苦日子卻感覺自己是幸福的小女人；

后來喜歡上了芒果西米露，因?yàn)樗f這樣自己就不會過敏了；

那是他對自己的寵愛。

時隔很多年，還是喜歡吃芒果，喜歡芒果西米露

我想我是戒掉了你吧

然而卻終究戒不掉對這份芒果西米露的誘惑

原料：

西米：100g，根據(jù)人數(shù)來定。西米種類很多，此次選的是泰國小西米

芒果：1個

牛奶：50g

椰汁：100g

步驟：

1. 先把西米用水清洗，要注意西米的量，如果只是1-2人份，50g左右OK。

2. 鍋內(nèi)加水燒開，然后把西米倒入（水盡量多一些，在煮西米的過程中會膨脹吸水）。煮的過程中要及時攪拌，以免西米粘鍋。大火煮10分鐘左右，西米變成透明，可以看到一些白色點(diǎn)，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，直至西米全變透明，關(guān)火。

3. 西米用涼水沖洗1-2遍，備用。

4. 芒果切塊備用。

5.鍋中倒入椰汁和牛奶，大火煮至2-3分鐘，倒入芒果，同樣繼續(xù)煮1分鐘左右，可以倒入西米，稍微攪拌，煮至開。這個過程可以根據(jù)個人口味決定是否加入糖。因?yàn)槲屹I的芒果很甜，所以沒有加糖。

6. 把芒果西米露盛到容器內(nèi)，放入冰箱冷藏或自然冷卻，之后即可食用了。個人覺得夏天還是放冰箱會更保鮮和涼爽。

除了芒果，還可以做成木瓜西米露，芋圓西米露。炎炎夏日，吃一碗涼爽香甜Q的西米露，很幸福。