春天的時(shí)令蔬菜恐怕非韭菜莫屬了，特別是頭鐮韭菜，汁濃、味鮮、營(yíng)養(yǎng)好。用它包餃子烙韭合（菜合）最好不過了。

記得小時(shí)候春韭一上市，母親便給一家人烙韭合吃。母親烙的韭合皮薄，餡兒多，有葷有素。葷餡中拌有肉臊子和木耳，素餡中拌有雞蛋豆腐。這兩種餡兒的韭合我都愛吃，那種味道到現(xiàn)在都忘不了……

今天中午的主食是妻子烙的韭合，有肉有菜有酒。

坐在餐桌前還未動(dòng)筷子，口水已經(jīng)噙不住了，高興地說：這頓飯看著都解饞。早就想吃韭合了，你烙的韭合香，有咱娘的味道。妻子驕傲地說：跟咱娘學(xué)的，能不好吃嗎？！

嗨！經(jīng)不住夸的，說你胖還真喘上了，把你第一次烙韭合的臭水平給忘了。她瞪了我一眼說：到死都忘不了。

年輕的時(shí)候忙，既要上班，又要帶孩子，不會(huì)做飯也懶得做飯，到飯點(diǎn)了一家人把碗往胳肢窩一夾去單位食堂吃。

那是三十年前某個(gè)春天的早上。我準(zhǔn)備去上班，妻子說：今天我休息，學(xué)著烙點(diǎn)韭合，換一下口味。我說：好么。中午興沖沖地回家吃飯，看到碗里焦乎乎的韭合，不禁皺起眉頭，端起碗嘗了一口后生氣地說：這就是你烙的韭合，皮又厚又硬不說還嘗不來味道，能吃嗎？妻子聽后一下子就炸毛了：我費(fèi)心把力的忙了一上午，你還談嫌哩，嫌不好了別吃。我那倔脾氣被她一下子抖上來了：不吃就不吃，看著都飽了，說完把碗“咣”的往案板上重重的一摔。還是女人厲害，她一把把碗從案板打翻在廚房的地上。我攥緊拳頭（未敢出手），一腳把搪瓷碗踩扁后轉(zhuǎn)身就走。（咱惹不起還躲不起）

現(xiàn)在想想，那時(shí)候年輕氣盛，脾氣真比本事大。隨著年齡的增長(zhǎng)，夫妻間彼此關(guān)愛多了，爭(zhēng)吵少了。就像一句話說的：有些事情，年輕的時(shí)候不懂，等懂得了，卻不年輕了。

后來，一家人去縣城看望父母，妻子把我倆之間的“戰(zhàn)爭(zhēng)”繪聲繪色地說與我母親聽，但她不是告我的狀，妻子與我的母親不是母女卻勝似母女，無話不說。

我們回家后的第三天，父親提著一大包母親烙的韭合，乘著縣城開往鎮(zhèn)上的第一趟班車往我們家趕?？h城離我們家20公里，班車沿途站點(diǎn)上上下下客人大約要一個(gè)小時(shí)。

早上剛起床，父親風(fēng)塵仆仆地來到我們家：你娘打啼起給你們烙了點(diǎn)韭合，讓我給你們?cè)缭缢蛠?，說是上班前趁熱就能吃上。我心疼地?cái)?shù)落起父親：你們起這么早跑這么遠(yuǎn)給我們送吃的，怕把我們給餓哈了。父親放下韭合說：沒有啥，你們趁熱吃了上班，我回去了。父親是個(gè)公認(rèn)的好人，與兒女們?cè)捳Z不多，但愛在心里。

父親走后，妻子打開里三層外三層包裹著的熱乎乎的韭合，心里很不是滋味，我拿在手里感覺沉甸甸的。我對(duì)妻子說：爹送給咱們的不是飯食，那是爹娘對(duì)咱們的牽掛，是天下父母對(duì)兒女深深地愛。父母都是六七十歲的人了，打啼起熬半夜地在蜂窩煤爐子給幾十里外的兒子一家烙韭合，我們于心不忍。妻子自責(zé)地說：我上次回家真不該給咱娘學(xué)說咱倆為吃韭合生氣的話。我也責(zé)怪她：誰讓你嘴長(zhǎng)哩！

……

歲月不居，時(shí)節(jié)如流。曾經(jīng)的往事大多如過眼云煙，留在一個(gè)人記憶深處的必是刻骨銘心的、彌足珍貴的。

清明節(jié)快到了，謹(jǐn)以此粗糙的文字懷念我逝去的父母親，追憶那回不去的苦樂年華。