一、蛋白質(zhì)+氨基酸+多肽之間的關(guān)系？
肽是蛋白質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)或功能片段，它除了具有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能之外，還具有生理調(diào)節(jié)功能，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)代謝、免疫調(diào)節(jié)、內(nèi)分泌平衡等生理機(jī)能都有不可替代的調(diào)節(jié)作用，與人體的健康、衰老、疾病、治療、康復(fù)都密切相關(guān)。
肽能夠改善和維持細(xì)胞的健康，進(jìn)而使得組織健康，器官健康，身體健康。
蛋白質(zhì)：是一切生命體的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，約占人體全部質(zhì)量的18%；
氨基酸：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元，是生命不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是生命活動(dòng)的基本物質(zhì)
多肽：介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一種物質(zhì)形式，是具有營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)生理功能的雙重營(yíng)養(yǎng)源，小肽的消化吸收更優(yōu)于氨基酸。
二、如何區(qū)別蛋白質(zhì)+氨基酸+多肽？
從定義來(lái)看：
多肽由2-50個(gè)氨基酸組成
蛋白質(zhì)由50個(gè)以上氨基酸組成
（也有書上定義100個(gè)氨基酸作為界線劃分蛋白質(zhì)與多肽）
從功能來(lái)看：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)，氨基酸是蛋白質(zhì)的最基礎(chǔ)單元，而多肽是蛋白質(zhì)與氨基酸之間的中間狀態(tài)，具有前兩者不具備的生理活性作用。
三、多肽的吸收？
分子量越小的多肽，吸收效率越高。但不是所有小分子肽都有功能。
功能性角度來(lái)看，肽的功能性與其氨基酸序列及氨基酸種類有關(guān)，與肽的分子量大小無(wú)直接關(guān)系。
四、為什么要直接補(bǔ)充肽？
多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸各有所能，同樣重要，可以相互轉(zhuǎn)化。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不能直接吸收，需要降解成肽和氨基酸才能被人體吸收。
補(bǔ)充氨基酸，單個(gè)的氨基酸不能構(gòu)成人體的物質(zhì)形態(tài)，也不具有生理調(diào)節(jié)作用，需聚合成多肽和蛋白質(zhì)才能發(fā)揮作用。
補(bǔ)充肽，可直接高效吸收并發(fā)揮生理調(diào)節(jié)和營(yíng)養(yǎng)的作用。
是的，蛋白質(zhì)，氨基酸和多肽，他們各有所能，同樣重要，可以相互轉(zhuǎn)化，補(bǔ)充多肽可以直接高效地吸收，并發(fā)揮它的生理調(diào)節(jié)以及營(yíng)養(yǎng)的作用，那么大家可以看一下我們上面給大家發(fā)的這幅圖，直接補(bǔ)充肽有什么樣的優(yōu)勢(shì)呢，它具有營(yíng)養(yǎng)和生理的雙向。調(diào)理功能，這個(gè)在我們昨天的課程以及饒教授的課程當(dāng)中都給大家說(shuō)了。非常的清楚，在營(yíng)養(yǎng)和生理調(diào)節(jié)的這個(gè)層面上來(lái)講，多肽它的優(yōu)勢(shì)性會(huì)更加的明顯。
同時(shí)，肽比蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收性會(huì)更好，還有就是么，它是低過(guò)敏性，會(huì)減少我們腸道負(fù)擔(dān)，適合更多的人群。
相對(duì)蛋白質(zhì)而言，溶解性更好，吸收效率比蛋白質(zhì)、氨基酸更好。
