夏天天氣炎熱，尤其是這幾天，我們當(dāng)?shù)孛刻於汲掷m(xù)著高溫天氣，天一熱就特別容易沒(méi)胃口吃東西，這個(gè)時(shí)候就惦記著吃一些酸辣開(kāi)胃的美味。尤其是在離家不遠(yuǎn)的小吃街里，有一樣美味不管天氣多熱，每天都有很多吃貨去排隊(duì)，就為了吃到那一口：酸辣雞爪。當(dāng)零食小吃，或者是下酒小菜都特別贊。
酸辣雞爪鮮香開(kāi)胃，很多人都喜歡，外邊賣(mài)的雖然很好吃，但還是沒(méi)有自己在家做的吃的更放心。做法其實(shí)也并不難，在家也是一樣可以做出酸辣爽脆的雞爪來(lái)的。前陣子有一款網(wǎng)紅版的：檸檬酸辣雞爪就特別流行，自己也親自測(cè)試過(guò)味道確實(shí)不錯(cuò)，但這次要分享的酸辣雞爪做法跟它有所不同，味道更升級(jí)美味了。
這里做的酸辣雞爪，我們除了添加一些基本的食材以外，還多加了一種食材，那就是：雪碧。可別小看這個(gè)平時(shí)大家都愛(ài)喝的碳酸飲料，用它浸泡出來(lái)的雞爪口感更是別有一番風(fēng)味呢。另外在雞爪的處理上，，加入冰水長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，這樣的雞爪出起來(lái)皮是脆的，真正做到了酸辣爽脆的口感。別說(shuō)是了，光是看著就流口水了。夏天最饞這美味，要泡上一晚上才吃，當(dāng)菜也當(dāng)零食，看著就流口水；夏天老公下酒最饞這菜，泡一泡酸辣爽脆，一人吃一大盤(pán)，還不過(guò)癮。接下來(lái)一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。
準(zhǔn)備食材：雞腳1斤、芫茜3顆、小米椒12個(gè)、青辣椒5根、蒜頭適量，、生姜片適量。配料：料酒適量、3小碗米醋、3小碗生抽、1小碗雪碧。
腌制1晚上后雞爪完全入味了即可取出享用來(lái)。這樣一道家常版的：酸辣雞爪就做好了。跟普通的網(wǎng)紅檸檬酸辣雞爪不同的時(shí)，這里我們還加入了雪碧一起浸泡，這樣泡出來(lái)的雞爪吃起來(lái)口感更獨(dú)特，非常好吃，浸泡入味的雞爪酸辣爽脆，夏天吃再合適不過(guò)了，女人和孩子最?lèi)?ài)的下飯菜和零食，男人下酒最?lèi)?ài)它。
美食談小貼士：

1、加入雪碧可以增加雞腳的風(fēng)味雪碧碳酸飲料里具有一定的檸檬酸口感，加小青桔或者檸檬片也是可以的。

2、可以試味道，少那種味道就加那種，喜歡酸辣口更重的可以多加小米辣和白醋。

3、因?yàn)榇撞荒苡描F的容器裝，所以放入砂鍋里浸泡效果更好哦。