潮汕火鍋慢慢的受到很多人的喜歡，我們?cè)谄穱L火鍋的時(shí)候感覺到的是悠久的美食味道，這個(gè)就要從，火鍋的起源說(shuō)起了。要想知道這個(gè)來(lái)自原始的味道加入了什么，那就一起看一看。

火鍋是滿族先祖發(fā)明的。牛者潮汕火鍋的雛形大概出現(xiàn)在在，滿族的先祖大多居住在長(zhǎng)白山、大興安嶺一帶，以牧獵為主，早出晚歸，用餐不定時(shí)。為了御寒，家家都備有黃泥做的大火盆。

時(shí)間長(zhǎng)了，耳濡目染，我也大致掌握了吃牛者潮汕火鍋的步驟和技法。比如，涮火鍋的肉不能用刀切，要提前把肉凍得棒棒硬，然后用木工刨子刨，使肉片如刨花一般薄而且打卷兒。

大蝦、冰蟹、海米、蟹肉、干貝、銀魚、干海兔、蠣蝗、紫菜、粉絲、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、酸菜、凍豆腐、雞湯、韭花醬、麻醬、辣油、芥末、腐乳、味素、米醋、蝦油……

這幾年，火鍋多起來(lái)了，品種也五花八門。什么電火鍋、電氣兩用鍋、電炭?jī)捎缅?、紅外線鍋、酒精鍋呀，還分什么多人鍋、單人鍋。牛者潮汕火鍋堅(jiān)持用原始的美味來(lái)結(jié)合現(xiàn)代人的飲食，原汁原味，里面加入了滿滿的健康和制作人的良苦用心。