
文圖三更笛
開(kāi)工了,即使在家辦公,也是兵荒馬亂,馬不停蹄,人仰馬翻的。
所有的角色同時(shí)重回。
焦躁,焦慮,然后調(diào)整,平息。
忽然想到平時(shí)頗愛(ài)喝的一款湯,早晨睜開(kāi)眼睛就下單,先把食材買(mǎi)回來(lái)。
月牙骨,脊骨,藕,山藥,玉米段,薏仁,綠豆,扁豆,姜片,肉蔻,迷迭香。
用了兩種骨頭,都切成小段,焯水后放入湯鍋。
放入其他食材,放姜片,或者拍一塊姜也很入味。
薏仁是點(diǎn)睛之筆,排骨湯里兩個(gè)小時(shí)的煮泡,那飽滿的香氣,可以消除你所有的疲倦。
綠豆之類(lèi)的看自己喜好,用了紅扁豆,據(jù)說(shuō)是圣經(jīng)中的煲湯圣品,隨手放了一點(diǎn)。
多年前去成都,排骨湯里放了很多綠豆,再也忘不掉的味道,自己找回來(lái)。

做過(guò)一次用粉藕的,更好吃。
這樣煮湯,非常省心,什么都不用管,最后半個(gè)小時(shí)放鹽就好。肉蔻和迷迭香放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味。
好喝的不得了。