2018年來了小編要是再不給粉絲們來點(diǎn)實(shí)打?qū)嵉母＠?/p>

　　估計(jì)誰都不會(huì)放過我，那……

　　大家猜一下小編要說的美食

　　今天猜對(duì)有大獎(jiǎng)！

　　以下是它的四個(gè)特點(diǎn)：

　　★它的味道有上千年的歷史感

　　★它的店面開遍全國乃至世界

　　★美食屆的各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)拿到手軟

　　★它在的地方必然是人滿為患

　　怎么樣！猜出哪家店了嗎？

　　★★★現(xiàn)在它來陜西開分店啦！

　　陜西最有代表性、最正宗的老潼關(guān)肉夾饃

　　△潼關(guān)肉夾饃官方認(rèn)證商標(biāo)

　　潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，起源于初唐。傳說當(dāng)年李世民騎馬打天下，路過潼關(guān)時(shí)，品嘗過潼關(guān)肉夾饃后贊不絕口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食?！?/p>

　　老潼關(guān)肉夾饃西安分店鬧中取靜，位于濟(jì)寧路銀河華府對(duì)面，不用問路，一靠近你就會(huì)注意到他家的門頭，淳樸大氣的陜北味道：喜慶壯麗。

　　走進(jìn)去，便能嗅到時(shí)尚簡約的氣息，綠植、燈籠、年畫、中國夢，塑造著休閑舒適的就餐環(huán)境。

　　最值得一提的是極具個(gè)性的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——手工布老虎，從細(xì)節(jié)彰顯陜北的鄉(xiāng)土氣息，讓你還沒吃就愛上這里。

　　特色美味

　　老潼關(guān)肉夾饃以現(xiàn)代健康的膳食搭配，根據(jù)陜西人的飲食習(xí)慣，在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行改良，呈現(xiàn)煥然一新的美味。臊子面、油潑面、秘制涼皮，麻辣肚絲面……陜西小吃應(yīng)有盡有！

　　潼關(guān)肉夾饃

　　潼關(guān)肉夾饃精選新鮮的土豬肉及時(shí)令食材制作，依據(jù)陜西民間地道的手藝精心制作。傳統(tǒng)的老潼關(guān)饃還講究“熱饃夾涼肉”，以饃的滾燙將肉上的油脂融化，那叫一個(gè)香啊！

　　肉爛味香，口感瘦而不柴、肥而不膩，饃酥肉香，風(fēng)味獨(dú)特，回味無窮，料足豐富，性價(jià)比逆天。這里要特別說的是老潼關(guān)的饃。

　　老潼關(guān)肉夾饃又叫“燒餅肉夾饃”，最大的特點(diǎn)就是饃薄、松脆掉渣，表面呈現(xiàn)螺旋花紋狀，橫截面則像千層燒餅般層層疊疊，一口咬下會(huì)脆得發(fā)出聲響，美味是可以聽出來的。

　　招牌油潑扯面

　　北方人對(duì)面情有獨(dú)鐘，陜西人愛吃面、會(huì)吃面是出了名的，有人甚至說：“三天不吃面，就會(huì)渾身不舒服。”油潑扯面是陜西人回家必吃面之一，濃濃的秘制醬香加上勁道彈牙的扯面，就是仨字兒：嫽扎呀!

　　《白鹿原》油潑扯面

　　淋上油潑辣子，干癟的辣椒碎瞬間被滾油喚醒，只聽滋滋溜溜的幾聲，叫人饞得嘞，清香利口，隔著屏幕都能聞到香味兒。

　　招牌涼皮

　　《那年花開月正圓》涼皮

　　《那年花開月正圓》從第一集起，涇陽縣繁華的小吃街，就已經(jīng)讓所有吃貨們隔著屏幕開始流口水啦，這涼皮真真是饞人！

　　涼皮色白薄軟，口感潤滑。配上秘制辣椒油后，色澤鮮香誘人，食后口感香辣酸甜，總體形容就是：“薄筋光，酸辣香”。

　　岐山臊子面

　　八百里秦川，

　　自西向東、由南到北，

　　寬、細(xì)、湯、干、拉、扯、搟

　　面，在陜西人的手里，千變?nèi)f化，岐山臊子面，被提起的頻率僅次于油潑面。

　　待切的臊子面皮

　　有九個(gè)字，代表了岐山臊子面的精髓

　　“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”

　　面：薄、筋、光

　　湯：煎、稀、汪

　　味：酸、辣、香

　　煎，在陜西方言中，代表燙，也就是說湯必須是滾燙的

　　稀，是指面少湯寬

　　旺，則是油多的意思

　　《舌尖上的中國》岐山臊子面

　　酸辣粉

　　陜西人的口味里，酸與辣是并重的，若將兩者混合， 那味道也可謂登峰造極。

　　正如酸辣粉一般，在川渝地區(qū)叱咤風(fēng)云的酸辣粉，一經(jīng)陜西人只口，便成了欲罷不能的美食。麻辣鮮香，鐘愛一生。

　　來柜臺(tái)點(diǎn)上一桌正宗的陜西美食，不用去陜西就能領(lǐng)略陜北上百種美味，吃一口就如身處八百里秦川。

　　在忙碌的都市里，生活的腳步總是匆匆忙忙，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)姆怕俣?，欣賞沿途的風(fēng)景和生活中的美味。