早在唐朝時期，葡萄酒就已傳入中國，王翰寫過“葡萄美酒夜光杯”，詩仙李白也為此創(chuàng)下“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”的佳句。隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多的出現(xiàn)在中國人的餐桌上。今天，小編與大家一同來聊聊葡萄酒的相關知識。

一、葡萄酒究竟有幾類？

記得有位朋友問我：干白也是葡萄酒嗎？問的我目瞪口呆。不知道是誰一時興起將葡萄酒改名為紅酒了，還流傳開來，使得不少人認為葡萄酒就應該是紅色的，認為香檳或者干白都是用別的水果做的,實在是耽誤了它們的前程。因此，嚴肅地說明葡萄酒的種類是必要的。

1、按色澤劃分

白葡萄酒：近似無色、微黃帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃色。

紅葡萄酒：紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色。

桃紅紅葡萄酒：桃紅、淡玫瑰紅、淺紅色。

2、按含糖量劃分（以葡萄糖計）

干葡萄酒：含糖量≤4.0g/L。例如：干白葡萄酒、干紅葡萄灑

半干葡萄酒：4.0g/L<含糖量≤12.0g/L。例如：張裕、王朝、長城。

半甜葡萄酒：12.0g/L<含糖量≤45.0g/L。例如：加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖量>45.0g/L。例如：冰酒、貴腐酒。

PS：目前在我國干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產。

3、按二氧化碳含量劃分（20℃條件下）

平靜葡萄酒：二氧化碳壓力小于0.05MPa的葡萄酒。例如：干紅、干白。

起泡葡萄酒：二氧化碳壓力大于等于0.05MPa的葡萄酒。例如：香檳。

二、如何才能選購到真正的進口葡萄酒？

第一、看標簽

根據《食品安全法》，所有通過正規(guī)渠道進口的葡萄酒都應加貼中文標簽，缺少中文標簽的葡萄酒極有可能是國內罐裝或通過非法渠道入境。國標中要求強制標注的內容有：品名、原產國、配料、產品類型、酒精度、生產（罐裝）日期、貯存條件、進口商或經銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、凈含量、警示語等。消費者可觀察中文標簽的標注內容是否全面，有沒有仿冒翻印的痕跡，以此來鑒別真?zhèn)巍?/p>

第二、看木塞

有些進口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒莊圖案、logo和年份等信息，與封套和酒標上信息一致，如果不一致，則該酒極有可能是用回收酒瓶重新罐裝而成的。

第三、看入境貨物檢驗檢疫證明

所有經正常途徑進口的葡萄酒，檢驗檢疫部門均會出具入境貨物檢驗檢疫證明，消費者在購買時可向進口商索要。

三、可以通過條形碼來判斷葡萄酒是否是原裝進口的嗎？

根據國際編碼組織管理準則，商品條形碼最好以所在銷售國的條形碼為主，但同時也允許以原生產國條形碼為產品條形碼。在國內生產的商品，也可以使用境外注冊的商品條碼。因此，商品條形碼并不代表產品的原產地，只代表管理商品條碼的國家或地區(qū)的編碼組織，比如以“30-37”開頭的條碼只是某商品的生產商（或經銷商）在法國申請的廠商識別代碼。不能片面的以商品條碼來區(qū)分葡萄酒是國內產品還是進口產品。

四、葡萄酒的保存

理想的存酒條件為10~15℃、60%~70%濕度條件下避光保存。溫度高會使酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致，很快就變老了。如果室溫達29℃，已經不可收拾了。溫度每升高10℃，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5℃。濕度對酒也很重要，過濕，木塞發(fā)霉而快速腐爛，導致漏酒，酒自然就氧化了；太干，則使木塞收縮，也會導致進空氣氧化。

葡萄酒是有生命的酒，清新的酸，圓潤的甜，典雅的苦，貼切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，都蘊藏在酒中，完美的融合。

說了這么多，是不是讓你的舌尖蠢蠢欲動，迫不及待回家開啟一瓶葡萄酒，去品嘗它那馥郁圓潤的口感啦！