很多時候，我們總是習(xí)慣了已有的習(xí)慣，堅持了已有的堅持，卻不知道堅持和習(xí)慣的意義何在。如果有一天打破習(xí)慣的習(xí)慣，走出堅持的堅持，我們會發(fā)現(xiàn)這個世界怎么變了樣呢。

菜菜屋不是愛講大道理的人，菜菜屋更喜歡接地氣的生活，充滿煙火氣息的生活才是生活的真諦，哪有那么多人生哲理，哪有那么多高大上的理論呢。昨天，明天，過好今天才重要。不為昨天而懊惱，也不為明天而恐懼，當(dāng)下就是最好的禮物！

廚房也是這樣的一個地方，原料食材信手拈來，有什么就做什么，什么心情就做什么心情的菜。重來沒有廉價的食物，只有廉價的價值觀。

從小到大吃慣了土豆燉牛肉，一度認為土豆和牛肉搭配那才叫黃金搭檔，爽嫩韌勁的牛肉，粉滑軟綿的土豆，葷素搭配再合適不過了，但是今天隨手一做的鹵牛肉土豆泥也可以顏值爆表，口味當(dāng)先啊。

多了土豆泥的細膩，溫暖體貼；牛肉粒若隱若現(xiàn)，猶抱琵琶半遮面，就是引誘的最高手段了吧。牛肉的鹵味穿透在土豆泥間，浸潤著土豆泥的每一個分子，然后舌尖和這味道完美結(jié)合，那唇齒間彌留的除了幸福的味道，還是幸福的味道。

牛肉土豆泥

【食材】

土豆300g、鹵牛肉80g、韭菜30g、蔥、黑芝麻、十三香、花椒面、鹽

【做法】

提前將原料準備好，牛肉提前鹵好（沒有鹵牛肉也沒有關(guān)系，原味土豆也很美味）

2.土豆去皮切成塊放入鍋內(nèi)蒸熟放涼待用

3.將蒸熟的土豆放入碗內(nèi)搗碎成泥待用

4.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入蔥花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均勻，臨出鍋前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均勻，放適量鹽調(diào)味

5.出鍋后搓成球形（為了美觀），撒上少許黑芝麻即可食用

廚房小貼士

1.土豆最好選用白皮的土豆，含淀粉較多口感更軟綿

2.家里沒有鹵牛肉也沒有關(guān)系，做成簡易版的土豆原滋原味也很美味

3.放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的風(fēng)味和口感