肉松也可以在家輕松做出來！學(xué)成之后拍照稱霸朋友圈！

配料：


脊肉500克、料酒1小勺、鹽1小勺、姜1塊、蔥3根、水適量



烹飪步驟：

準(zhǔn)備食材洗凈備用

姜洗凈去皮切片


蔥洗凈去頭切段備用


脊肉洗凈切粗條備用


鍋中倒入清水燒開


脊肉條放入鍋中焯水，撈起濾干水備用


鍋中倒入清水燒開后加入姜片、蔥段、

料酒1勺，放入焯過水的脊肉中火煮20分鐘關(guān)火撈起


將脊肉捏碎再放入鍋中微火烘干成末，

加入糖1勺、鹽1小勺、料酒1勺翻炒均勻即可食用



小貼士


肉松烘干的時(shí)候一定要不斷用鏟子翻炒，

不然容易糊。肉最好選豬脊肉，肉香更醇厚


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