潮汕地區(qū)位于粵東沿海、廣東與福建交界處，北回歸線與中國海岸線交匯處，與臺灣對望，是指廣東省東部潮汕文化影響的人文地理概念，主要指講潮州話（潮汕方言）的揭陽市、潮州市、汕頭市三個地級市。而我的家鄉(xiāng)，是隸屬潮州市的一個小縣城一一饒平縣。

圖片拍攝者Joan

? ? ? ? 潮汕地區(qū)生活節(jié)奏稍微慢一點，所以與大城市不同的是，小縣城的端午節(jié)會顯得隆重和熱鬧。我們過端午節(jié)主要分為三步驟，包粽子和拜老爺，還有劃龍舟。

? ? ? ? 由于家里人口較多，在我們家鄉(xiāng)就比較喜歡在端午節(jié)前幾天家人自己包粽子吃，干凈衛(wèi)生，料也足，而且還經濟實惠。潮汕粽子從外到里看，首先，包粽子的粽葉是綠綠的竹葉，洗干凈曬干之后就可以拿來包粽子啦。第二層的糯米是在包粽子當天把糯米洗凈后放鍋中加蒜頭油和香菇，還有一點醬油一起攪拌，有些喜歡放一點沙茶醬，這樣的糯米蒸出來比較香甜。里面的餡呢，由鳥蛋和豆沙，香菇和瘦肉組成的，鳥蛋是在包粽子前一天剝開之后加醬油和五香粉，還有加點白糖一起煮熟后放冰箱保鮮，也是讓鳥蛋一直鹵著到第二天包粽子的時候比較有味道。瘦肉呢，并不用煮熟，切成一塊一塊的和切成顆粒的香菇攪拌了一起包進粽子就是了，而豆沙，就去菜市場買人家做好的豆沙餡啦，所以潮汕粽子餡料足分兩層。

潮汕粽子

? ? ? ?第二部分，就是拜老爺，在端午節(jié)當天是五月初五，本來潮汕地區(qū)拜神的話都是每個月的初一和十五，但是因為這個節(jié)日比較特殊，所以在端午節(jié)也會祭拜啊公和其他大仙。啊嘛早早就要起來準備祭拜的物品和食物。

早水

? ? ? ? 最后比較隆重的就是龍舟比賽啦，我的家鄉(xiāng)是有一條黃岡河，是海水和淡水的交界處，所以人們一般會每年的端午節(jié)在淡水區(qū)舉行劃龍舟比賽，每個鄉(xiāng)里出一支隊伍，端午節(jié)前半個月就開始每天下午和晚上練習啦。在我家鄉(xiāng)，比較特殊的是會發(fā)紅旗，因為我們屬于魚米之鄉(xiāng)，大部分人都是靠出海捕魚為生，所以端午節(jié)發(fā)紅旗也意蘊著接下來一年都要一帆風順的意思。

紅旗飄飄

? ? ?小時候，總是看大人們一邊看龍舟比賽一邊往水里丟粽子還有桃子和李子等水果，但是我卻不明白他們?yōu)樯兑@樣做，好好的食物泡水里不是浪費了么，后來長大了，知道端午節(jié)的由來，也從課本上了解屈原的故事后才明白這樣往水里扔食物的由來。

劃龍舟比賽

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 話外篇

? ? ? ? 現如今由于社會經濟的快速發(fā)展，西方文化節(jié)日的流行對中華流傳千年的節(jié)日沖擊太大了，在大城市，很多年輕人把白色情人節(jié)和圣誕節(jié)記在心中，并把這些節(jié)日過得無比隆重，而中秋節(jié)和端午節(jié)這些中國傳統(tǒng)節(jié)日卻只是覺得可以放幾天小假很不錯，但在潮汕地區(qū)卻依舊沿襲著中國傳統(tǒng)節(jié)日習俗，雖然經濟發(fā)展慢了一步，但是生活卻依舊充實快樂，所以在中秋節(jié)和端午節(jié)時，我更愿意回家來體驗一下家里過節(jié)的氣氛，并以我是潮汕人為榮Y(^_^)Y

我是Joan，一個可愛的開心果。