“美味的東西不僅在口齒之間，還在分享剎那”
開始說明白，寫這篇文章，是來推薦芒果的。我一般不像別人推薦東西，一是不在行，二是因為自私想獨享。但在和這個“糟老頭”第一次接觸中，這位我爸爸輩的老人讓我這位在阿里巴巴工作有些年頭的人相形見絀。
如今，我只想通過我自己一點點微薄之力，想讓更多讓人知道這世界上還有這么一位堅守自己品質(zhì)底線的人在，更想讓更多人知道這世界上還有如此好吃的樹熟芒果在。
故事.開始
今年回家過年，最大的收獲就是遇見了一位自稱“糟老頭”的大叔。
大叔面像黝黑，喜歡聊天，張口就是自己家種的芒果，認真而又嚴肅。20年種芒果的故事開了頭就停不下來，總是無意間透露出一股農(nóng)民氣息的淳樸。講到興奮時笑呵呵的樣子，很容易感染到旁邊的人。
大年初五那天，我第一次見到如此多的芒果。海南暖和的冬天培育了如此一個個喜人的果實，我身為一個島民，有點點小驕傲。
芒果樹都不高，進果園的時候我貓著腰，但還是能碰到芒果，肩上、腿上。四只看園狗跟在屁股后面，又是蹦又是跳的狂吼，生怕芒果被摘走。我看到好多芒果都被紙皮包裹起來了，我就沒敢碰芒果，怕他們太脆弱而心生了吝惜。
我問大叔：“這些芒果還沒熟吧？我能摸它嗎？”
“一般不能摸的，現(xiàn)階段是芒果吸收精華長大的最佳時機，芒果外皮有層保護粉，人手觸碰容易讓它受到傷害?！?/p>
我仔細盯著看了一下，半天看不出個門道，只覺得一個個紅潤的像個美女的芒果好誘人。大叔過來順手抓了一個給我看，我說：“哇~”
有生命力的芒果就是不一樣，一個個鮮活的個體，摸了還有反應的。在樹上吊著，垂涎欲滴的那種感覺，大城市的人壓根就體會不到。同樣的芒果擺在超市貨架上，來個幾輪挑三揀四的，多高的生命力也會被輕易耗盡，果味也就更不用說了。
我在果園里面逛了好久，無非也就是舔著口水看著。二月份的芒果還在成長的路上，很多小果才初長成，很明顯我來的不是時候。
大叔興許是看我“可伶”，就帶著我逛果園，說是看看能不能摘到早熟的。
“啊？芒果還不是一個時間成熟??？”（請原諒我的無知.jpg）
“每一枝丫的花能結(jié)好多果，每個枝丫的開花時間不一樣，而且糟老頭我只摘樹熟果，遇見好吃的就吃，遇不見也不強求的~走，我?guī)阏液贸缘膥”
我一臉懵逼：“樹熟果？果實不都在樹上成熟嗎？”
大叔一臉呵呵“每到成熟的季節(jié)，果商回來收果，一攬子低價，愛給不給。他們才不會等到芒果自然成熟才摘下來呢~往往6、7程熟的時候就收走，趕時間，然后運到目的在用催化劑催熟來賣。”
“我讀書少，您別騙我?！?/p>
“果商為了贏得上市時間，讓反季節(jié)的芒果贏得大價錢，還會鼓動果農(nóng)打激素，讓果實更快的成熟，你想啊，打激素加催熟的芒果少吸收了1~2個月左右的精華，你覺得它會好吃嗎？”大叔臉上寫滿了對催熟芒果的不屑。一邊低估著，一邊撥開葉子搜尋著，突然驚喜道：“誒，那變剛剛掉下來一個?！?/p>
我張開了口，還沉思在催熟的芒果中，突然被這樹上掉下來的芒果秀得喜笑顏開。我毫不掩飾的咽了口水，從大叔手里接了過來，然后撥開了皮。
（我的帥照沒有拍呀，用其他的小伙伴勉強代替一下）
“啊~這才是大自然原本的味道啊，有沒有~”芒果在樹上天然成熟，現(xiàn)摘鮮吃，那個甜真不是催熟的那種甜，真真是甜到心坎里去了啊。我的贊美之情溢于言表，手指尖沾滿了甜甜的幸福味道，不禁向大叔豎起了大拇指。
我舔了舔手指：“那您種樹熟果，都是自己吃嗎？您自己家也吃不了那么多啊？果商一來，他們會認你們的品質(zhì)嗎？不是都一攬子低價收走的嗎？”
“呵呵~”大叔也會呵呵。
“是啊，他們哪知道啊~反而因為我們不打激素，芒果表皮蟲蛀、果實長得小而再壓低我們的價格啊~其實他們心里都清楚，海棠灣這一片種芒果的，只有我家是樹熟果，他們個人只吃我們的，其他家都是收走去賣的?！?/p>
“那您圖什么啊~”
“圖良心啊，圖食品安全啊，圖好果就應該和大家分享啊~”
我很少接觸農(nóng)民，要一定說有交集，無非也就是和菜市場大嬸砍個價或是和媽媽聊陽臺上種的西紅柿。我所謂的“高知”告訴了我：農(nóng)民是淳樸的，或許還有點點無知，因為讀書少還與世無爭嘛~但當大叔說出“良心”兩字的時候，我突然感覺那個無知的人變成了我。
我被震動到了，且久久不能平靜。
吃完芒果我們坐了下來，就這短短的1個小時里面，對于這個張口芒果閉口芒果的大叔，我徹底的改變了看法。而對于他那20多年種芒果的經(jīng)歷，我越發(fā)感興趣了。
我和大叔說：“大叔，我想聽聽你這20年種芒果的經(jīng)歷……”
未完待續(xù)...
我 ，是一個會講故事的廚子
“卡咩是只羊”
每個食譜都有一個故事
第 130 篇美食
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