按照中醫(yī)理論，有不少被認為是有潤肺功效的食材。我做過一些，供大家參考。

1.川貝燉雪梨

雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅里放入幾粒洗凈的川貝和冰糖5克，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖15克、水30毫升，隔水蒸50分鐘即可。

2.百合銀耳雪梨羹

一朵銀耳泡發(fā)，去掉不好的部分，撕成小朵，一支雪梨去皮切大塊，鮮百合5克洗凈，紅棗三顆，冰糖10克，水20毫升，放入燉盅，蒸60分鐘。

清香可口

3.蘿卜牛腩

白蘿卜600克，切大塊備用，牛腩300克，切塊，冷水下鍋，加料酒姜片花椒，大火燒開去浮沫，撈出備用。

蘿卜和牛腩放入砂鍋，加清水沒過，放姜片，花椒，陳皮，料酒，大火燒開，待沒有酒氣后，放小火燉120分鐘。

撒上香菜更好

4.蓮藕燉排骨

紅花藕500克切滾刀塊，排骨500克，涼水加料酒姜片，燒開去焯去浮沫，藕塊和排骨加水沒過，放入料酒，花椒，姜片，陳皮，大火燒開，放小火燉50分鐘。

湯色乳白醇厚