2019年8月24日，星期六。
我本來想隨便去什么超市或者是商場轉(zhuǎn)的，但是因?yàn)樘鞖庋谉?，我直到下午四點(diǎn)半才出門。宜家肯定沒時(shí)間去了，大潤發(fā)我去了太多次了，于是我就坐公交車北上去了弘陽廣場。
弘陽廣場算是江北的一個(gè)很大的商場了，反正我住的地方附近就沒有什么像樣的商場。在那里的負(fù)一樓，有許多餐館。不過，我首先去了名創(chuàng)優(yōu)品，看看有什么想買的。
我看了一圈，想買的東西只有餐墊和用于杯子的小勺子。但是，勺子太貴了，比我之前買的大勺子還要貴；餐墊我只是想用來拍照的，顏色我也不知道搭配不搭配。最后，沒有買。Pantone色卡風(fēng)格的筆記本，太貴，而且我最近沒有用筆記本的必要，也沒買。
之后，我在商場里面想找家餐廳吃飯。面、火鍋什么的我都斟酌了一遍，最后選擇了一家牛肉蓋飯的店。我點(diǎn)了一份牛肉蓋飯和炸雞，挺貴的，三十多元了。蓋飯的味道挺好的。我看店家的招牌上寫著他們用的米是越光米什么的，具體的我也不知道是什么，反正味道不錯(cuò)。不知道如果用其他的大米，味道會(huì)有什么差別——我挺想自己做這種蓋飯的，看上去挺簡單的，就是買肥牛片有點(diǎn)貴而已。
弘陽廣場有一家沃爾瑪，我自然地就去那里買東西了。
我之前只去過新街口的沃爾瑪，不過這天我發(fā)現(xiàn)，弘陽廣場的沃爾瑪?shù)臇|西比新街口的多了不少；比離我經(jīng)常去的那家大潤發(fā)的也多得多。不過，畢竟是超市，有很多東西還是沒有網(wǎng)購便宜。所以，對于不急用的東西，我無數(shù)次地拿起，又放下，包括淘米洗菜用的籃子、餃子模具、收納盒，總之買的大概就是量杯和撇浮沫用的油隔。
到了生鮮區(qū)，我突然想起來，要不明天做一道奶油燉菜怎么樣？
沒錯(cuò)，這道菜我還是在看《女武神的餐桌》里面看到的。之前做羅宋湯的時(shí)候，很多東西都沒有買到，要不在這里碰一下運(yùn)氣，看看能不能買到需要的食材？
另外，我非要做這道菜的原因之一，是我這天中午為了消滅之前臨期的奶粉，在燉番茄濃湯的時(shí)候倒入了奶粉沖調(diào)的牛奶。但是，我卻忘了番茄濃湯有酸性，牛奶倒進(jìn)去發(fā)生了膠體聚沉，結(jié)果出來的效果慘不忍睹：
后來看了奶油燉菜的做法之后，終于明白我之前的方法根本不對。因此，我想做一次真正的奶油燉菜。
于是我照著給的制作方法，買了西芹、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、黃油、面粉、法棍和雞腿。
我本來準(zhǔn)備買冷凍雞腿的，但是苦于我不會(huì)挑選，最后還是買了盒裝的，不過沒有之前的那么貴，而且這次份量比較小，除了這次做燉菜外，做一次黃燜雞應(yīng)該可以。
說到法棍，我之前也買過幾次，吃它的目的無非是為了省一點(diǎn)錢，畢竟沒有哪種面包在分量相同的情況下比它更便宜了（或許只是看起來吧）。不過這次的法棍的價(jià)格有些貴，以前是三塊多一根，現(xiàn)在是將近6塊。
但是，超市里面的土豆就剩下那么幾個(gè)，而且我挑了一下，質(zhì)量實(shí)在是慘不忍睹。于是我決定明早在小區(qū)附近的生鮮超市買。
面粉我不知道要買高筋的還是低筋的，就買了高筋的?；蛟S以后可以用它來做大碗寬面。
方法中提到使用淡奶油更佳，但是我看了一下淡奶油的價(jià)格，放棄了。
另外，由于這道菜的需要，我本來準(zhǔn)備打算買白葡萄酒的，但是最便宜的都要將近20元，我不至于只是做一道菜就去買一大瓶酒，而且我之后也沒有用到它的必要，于是我就沒買。
百里香、鼠尾草我連影子都沒有見到，不過超市里有迷迭香，我就買了一包。反正百里香和迷迭香都有“香”這個(gè)字，而且都是三個(gè)字的香料，味道如何我就不知道了，因?yàn)槲覜]吃過。
此外，生鮮上，我還買了一些生菜、蘋果、紅提——結(jié)球生菜很難買到，沒想到這次居然碰上了。除此之外，我看到拼接牛排搞促銷，一個(gè)8.8元，比上次去金盛田的永輝超市還便宜，就買了兩個(gè)，和方便面一齊作為儲(chǔ)備食品用。不得不說現(xiàn)在的肉太貴了，我如果買鮮肉，這個(gè)價(jià)格根本不夠——我本來想買一些豬肉做鹵肉飯、油面筋包肉、丸子什么的，但是一小塊就要20多，真的買不起。
這次買大米我買的是散裝的東北米，不知道和江蘇大米口感上有什么差別，且等我之后做飯的時(shí)候看。
此外，還有一點(diǎn)我實(shí)在不解：糙米居然比白米還要貴！按道理說，制作流程上，糙米比白米還要少一個(gè)流程，價(jià)格怎么比白米還貴？我以前用微波爐在宿舍做飯的時(shí)候，念在糙米的升糖指數(shù)低一些，買過糙米，那時(shí)候它比白米便宜一些。雖然它的烹飪過程比白米復(fù)雜，但還是在可吃的范圍內(nèi)。只是后來，這些糙米生蟲了，只好扔掉了。誰知幾年過去了，糙米的價(jià)格反而比白米貴了？我實(shí)在不理解。
轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著，時(shí)間就從下午五點(diǎn)到了八點(diǎn)半。
結(jié)賬的時(shí)候，當(dāng)拿到賬單的時(shí)候，我開始懷疑人生了。
這個(gè)世界就是這么奇怪，你明明買的都是幾塊錢十幾塊錢的東西，付款的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)要付200多！
更加讓我懷疑人生的是，在電梯上，我提袋子的時(shí)候，因?yàn)槭种阜佩e(cuò)了位置，有一個(gè)袋子的手提位置被弄破了，拿袋子變得相當(dāng)困難。因?yàn)樘砹?，已?jīng)沒有公交車能夠回到住處，我只好打車。
出租車在江北快速路上飛馳著，噪音太大，以至于我不得不關(guān)上車窗。
我想起了上周六我開著車，行駛在應(yīng)天大街高架上的情景。當(dāng)時(shí)我差點(diǎn)被一輛黑色高級車追尾，那時(shí)的車甚至在60km/h的速度上左右扭動(dòng)了起來，如果我當(dāng)時(shí)方向盤有一點(diǎn)點(diǎn)沒抓穩(wěn)，我肯定是沒命了。好在，我在南京的第一次開車還算有驚無險(xiǎn)。當(dāng)然，那輛車屬于分時(shí)租車，也就是之前常說的“共享汽車”。比起共享單車，它們的停放位置是規(guī)定好的，像我的住處附近就沒有能停放的地方。而且挺貴，按分鐘和車型算，0.4-0.8元一分鐘，我還是在之前有一張60元的代金券沒有用，快過期了，才開的。
我不止一次地想著：如果有一輛車就好了，至少我不用擔(dān)心公交車的運(yùn)營時(shí)間。不過目前市面上的汽車最小的都是兩人座的吧，有沒有一人座的汽車呢？這樣停車可能更容易一些吧，而且這種車應(yīng)該更適合做分時(shí)租車吧。
第二天，我在樓下買了土豆和小白菜，之后就開始著手做這道菜了。
順便說一下，上面的法棍我是用菜刀切的，此前我一直以為要用專用的面包鋸來切。
由于上次做咖喱飯的教訓(xùn)，這次我做菜按照兩人份的量來做，做多的話，大不了晚上再吃。
首先，雞腿去骨切塊。且不說去骨這個(gè)步驟讓我懷疑人生，費(fèi)了九牛二虎之力才勉強(qiáng)讓骨肉分離，上面提到的方法中說“切成麻將牌大小的雞塊”，不過我試著切了之后，總感覺是不是太大了，感覺再對半切可能會(huì)好一些。這時(shí)，我懷疑，這里面的“麻將牌”，該不會(huì)指的是日本的那種麻將牌吧。（由于我以前玩雀魂的關(guān)系，看過一點(diǎn)關(guān)于日本麻將的視頻，所以對日本麻將的“小”這個(gè)特性印象很深。）
雞塊用鹽和黑胡椒腌制10分鐘。這個(gè)時(shí)候，可以切蔬菜和蘑菇了。這些倒挺簡單的，但是切完之后，我感覺，有一部分要留到晚上吃了。
然后，鍋中放少許油，煎雞塊至兩面金黃。這一步的關(guān)鍵在于把雞油逼出來。但是，這一步耗時(shí)太長了，我一度擔(dān)心是不是煎焦了，不過我的擔(dān)心一直是多余的，反而是有些雞塊的一面煎好了、有些沒有煎好，這樣比較鬧心。由于沒有夾子，我只好冒著熱油飛濺的風(fēng)險(xiǎn)，用筷子給雞塊翻面。
煎好雞塊后，就可以用留下的油炒菜了。因?yàn)橹皼]有買葡萄酒，所以我突發(fā)奇想，用料酒和一顆葡萄的汁液代替。不過，效果怎么樣我就不知道了，反正都是酒。
之后加水沒過菜的一半，燉菜。我看到雞湯比較好，但是我昨天并沒有買雞湯相關(guān)的東西，用雞骨頭燉肯定來不及，最后做了個(gè)折中的方案——在水中加入一些雞精，倒進(jìn)去。
燉菜要10分鐘，這段時(shí)間可以做白醬。照著上面的方法，我加入黃油融化后倒入面粉。但是，倒面粉之后，黃油全被面粉吸收了，加上黃油本來就有點(diǎn)焦了，就成了這樣：
這根本不可能達(dá)到“油面糊產(chǎn)生小氣泡”的效果吧。于是我只好硬著頭皮加入牛奶，不停地?cái)噭?dòng)。說實(shí)話，這個(gè)醬根本不能叫“白醬”了吧，叫“褐醬”更恰當(dāng)一些（可能圖片有色差，實(shí)際上更像是褐色的）。
攪了一段時(shí)間，我感覺就這樣了，于是把燉的菜和雞塊倒進(jìn)去，繼續(xù)攪10分鐘。必須要攪，否則就糊鍋了。出鍋前加鹽和黑胡椒，蔥花和迷迭香我準(zhǔn)備在倒進(jìn)碗里的時(shí)候加入。
這個(gè)時(shí)候，西蘭花已經(jīng)黃了。我感覺西蘭花在炒之前應(yīng)該焯一下吧，方法上面沒有說，真是個(gè)錯(cuò)誤。
出鍋，撒上蔥花和迷迭香，和法棍放在一起。
哦不，因?yàn)榉盅b另一碗燉菜花了一段時(shí)間，放的時(shí)間太長，燉菜的表面已經(jīng)凝結(jié)了，還是攪一下比較好，雖然這樣就看不到蔥花和香料了。
這個(gè)顏色……我開始懷疑人生了，懷疑這道菜到底能不能吃了。番劇里面的燉菜的顏色挺白的啊，怎么到我這里就成了這種沒有一點(diǎn)賣相的顏色了呢？
不過我還是硬著頭皮吃了下去。
法棍太硬，我比較建議用法棍蘸著湯吃。這道菜雖然成了這樣，但是奶香味還是挺足的，而且雞肉熟了，味道還不錯(cuò)。就是這個(gè)顏色有點(diǎn)一言難盡。
另一碗我放到了冰箱里，下午加熱了一下吃了。感覺這種菜還是現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，下午吃另一碗的時(shí)候明顯感覺不如中午吃的那么好吃了。
總之，我感覺這次挺失敗的，而且一頓操作下來，成本相比于我平常做的飯，肯定高不少。
不過，這次買的這種名為“涼粉”的東西，和龜苓膏很像，甜甜的，挺好吃。
