一.基本概念

三.銷售四步法

顧客給出的反應(yīng)是最真實(shí)的

吸引注意

品牌吸引

市場(chǎng)占有率

持續(xù)不斷擴(kuò)充自己的影響力

裝修吸引

產(chǎn)生興趣

肯定顧客的感受是對(duì)的

詢問具體產(chǎn)品情況

問清楚原因

1肯定顧客

2認(rèn)同

3換位思考

滿足顧客心理期待

詢問顧客售后情況

顧客相信別的顧客選擇

站在顧客的角度思考問題

問問題是挖掘需求

三 激發(fā)欲望

能勾起購(gòu)買欲望

四 促成行動(dòng)

一.餐廳銷售不好的可能原因包括哪些

員工角度?產(chǎn)品角度?店面環(huán)境?宣傳促銷?店鋪周邊

二.門店\班次提升銷售的關(guān)鍵是什么？

1.顧客關(guān)系維護(hù)

2.良好的促銷活動(dòng)

3.活動(dòng)‘新品牌宣傳

4.促銷工作任務(wù)分配

5.員工銷售意愿.能力

三.餐廳成功銷售的心理準(zhǔn)備需要具備哪些條件？

1.主動(dòng)

2.自信

3.正面

外形佳

尊重客人?表達(dá)準(zhǔn)確專業(yè)?服務(wù)主動(dòng)親切?溝通舒適

不廢話

展現(xiàn)服務(wù)員自身魅力?不讓客人反感

四.餐廳成功銷售四步法是什么？實(shí)際中是如何運(yùn)用的？

1.吸引注意

裝修風(fēng)格?產(chǎn)品特點(diǎn)?品牌吸引

2.產(chǎn)生興趣

主動(dòng)推薦產(chǎn)品?讓客人接觸到產(chǎn)品?根據(jù)客人需求幫客人搭配產(chǎn)品?接待舒適

3.激發(fā)欲望

門店的裝修給人舒適的感覺?產(chǎn)品給人食欲感?結(jié)合透明的廚房和現(xiàn)場(chǎng)制作?傳遞給客人新鮮?干凈?衛(wèi)生的信息

通過各種方法展現(xiàn)出產(chǎn)品的特征?優(yōu)點(diǎn)?好處?并且加以證明

4.促成行動(dòng)

通過與顧客的交談和問答?了解客人需要什么不需要什么?從而介紹合適的產(chǎn)品?站在顧客的角度思考問題

產(chǎn)品銷售的思考?不僅是只思考如何將產(chǎn)品做的好吃?還要思考如何做得好看?讓人有食欲?并且要用一些方法傳遞出顧客想要的一些信息?然而?光做到以上幾點(diǎn)還不夠?與顧客接觸的點(diǎn)也要細(xì)心琢磨?細(xì)心品味?找到問題?解決問題?