說到紅薯大家都不陌生，基本每個(gè)人都吃過烤紅薯。當(dāng)然叫的名字有些不一樣，有的叫地瓜、有的叫番薯、有的叫山藥。大人小孩都愛吃的烤紅薯其實(shí)有一段傳奇的歷史！甚至進(jìn)入中國都是靠一個(gè)人千辛萬苦“偷渡”進(jìn)來的！

紅薯本來發(fā)源于美洲，由印第安人種植成功。哥倫布航海世界的的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這種神奇的植物，把它獻(xiàn)給了當(dāng)時(shí)的西班牙女王。西班牙開始引進(jìn)這種產(chǎn)量大、口感豐富的植物，并且隨著西班牙的殖民，開始在廣大殖民地種植栽培。

故事就發(fā)生在明朝萬歷年間（1593年）。當(dāng)時(shí)福建有一個(gè)秀才叫做陳振龍，他在偷偷籌劃一件改變中國飲食結(jié)構(gòu)的大事——偷偷把番薯運(yùn)進(jìn)中國。當(dāng)時(shí)，福建各地人口暴增，但是糧食種植和產(chǎn)量確沒有明顯增加，巨大的人口增加使糧食變得緊缺和稀有。常年在周圍海域經(jīng)商的陳振龍發(fā)現(xiàn)在不遠(yuǎn)的菲律賓確有一種非常好的植物解決當(dāng)?shù)厝说臏仫?，而且產(chǎn)量非常大。當(dāng)時(shí)福建每畝水稻只產(chǎn)稻米300斤左右，即時(shí)一年兩次收獲也只有5-600斤。作為西班牙的殖民地，菲律賓的番薯卻產(chǎn)量驚人，每年兩次收獲，每畝地總產(chǎn)量可以達(dá)到5000斤。但是，西班牙殖民者把番薯當(dāng)成寶貝，不允許出海，不允許種、苗傳播到外地種植。陳振龍懷著一顆大義之心，在菲律賓經(jīng)商時(shí)就開始策劃將番薯偷運(yùn)回中國。因?yàn)槲靼嘌赖暮ｊP(guān)檢查非常嚴(yán)格，陳振龍多次偷運(yùn)都失敗了，甚至成為重點(diǎn)“關(guān)注”對象，這令他非?？鄲?。

一天，偷運(yùn)番薯不成的陳振龍想到可以偷運(yùn)番薯滕回去種植。他花重金賄賂了當(dāng)?shù)赝林那蹰L，得到一些番薯的藤蔓。他將這些藤蔓偷偷纏繞在自己商船的纜繩之中，又用污泥將纜繩和番薯滕都染臟，導(dǎo)致分不清楚。在商船出海時(shí)，西班牙的海關(guān)人員果然沒有發(fā)現(xiàn)隱藏著的番薯滕。經(jīng)過七天的航行，陳振龍終于回到福州。他立即開始種植栽培，沒想到竟然一舉成功。四個(gè)月后，第一批番薯就出土收獲，陳振龍非常歡喜。當(dāng)?shù)馗＝ㄑ矒峤饘W(xué)曾知道后，更是贊賞不已，甚至還上表表彰陳振龍“事屬義舉”、“雖曰人事，實(shí)獲天恩”，隨后番薯開始在福建全省推廣。

此后，陳振龍整個(gè)家族都投入到全國的番薯推廣過程中，他的五世孫子甚至親自在山東等地種植，進(jìn)行大面積推廣。中國億萬百姓都因番薯的種植在天災(zāi)人禍、糧食減產(chǎn)時(shí)可以填報(bào)肚子，無數(shù)人因?yàn)榉肀苊獗火I死。

直至今天，番薯仍然是廣大百姓的食物之一。