今夜，月滿西樓。

昨夜失禮的人過來賠禮道歉，說自己的叔叔無文化什么的、還說叔叔酒醒之后還叮囑說一定要尊重文化人。我笑：我不是文化人，只是文人。沒有一個“化”字。

因為，若要“化”，我目前水平不夠。無法化人，唯有自渡。也符合“窮則獨善其身”的道理。何況還有世尊早就說了：眾生平等。

伊就買了半箱“珠江”（12乘以5元），每罐有中獎的那種。若中獎，下一罐500毫升的就是1元可購了。我就開了第一罐，不中，問：那昨夜我的傘還在后排的靠左第一個座位之車毯上么？伊一驚，答：哦，我昨天的車在保養(yǎng)呢，所以才累得你們酒后得自己打滴滴?。Σ蛔?，對不住。

又一笑：喝酒吧。未幾，傘已到。也不用驗明正身，因我的傘扣鈕時有規(guī)矩，一看就知。遂扔傘入袋（我一般袋隨身，袋在人在）。則笑言：我給您講個故事吧。伊鼓掌，又拉響了二罐酒：黑標(biāo)，不中。

以下是我說的實錄：

潮州俗語：廣州人鐵門樓紙褲頭，梅州人紙門樓紙褲頭，潮州人鐵門樓鐵褲頭。

【前三罐酒已干】

這是說女人的問題。換句話叫做：省城女人看似高高在上（鐵門樓），但只要肯用心則兩情相悅，她也可以配合辦成那事（紙褲頭）；

先繞開梅州的（即今客家）吧。說潮州書娘，伊人里面，漂亮的多，賢惠的多，但因了某種文化基因（很多人追到韓愈，但其實韓愈歷史有載，也是比較淫蕩的一個才子，因此有報應(yīng)“雪擁南關(guān)馬不前”之同時女兒夭折，可嘆）。但若勾搭的話，潮州女人一般很保守，笑不露齒，只陪禮節(jié)，叫：鐵門樓。此時，若使出潘驢鄧小閑（請自己參看耐庵《水滸傳》兼蘭陵笑笑生《金瓶梅》非潔本）手段的話，則要付出“定托終身”的代價，說白了，第一次性交成功，也就是夫妻已成矣，潮州話叫做“夫人已定”。勿另作他想，這，就是“鐵褲頭”。

【此時第四五罐啤酒已干。我不語。伊人急催：那梅州女呢？我指第六罐，伊人即開：中了1元】

那說說客家人舊時的故事吧?？图胰俗怨牌驳F，于是得想辦法賺錢。那時，一般客家人就在路邊開個小小飲食店，別以為人人都能開的，不是，至少符合一個條件：男店主生了一個女兒且女兒容貌可以（很辛酸）。就開了，在路邊。

白居易的《琵琶行》說了，琵琶女的夫君就是重利輕別離的主啦，商人，那么他去哪里？浮梁。那么他干啥？販茶。白居易當(dāng)時啥官？今江西九江市委副書記（不兼市長，江州司馬）。

浮梁，販茶，利潤可以。這，客家人的店就繞不開了（江西上饒也是客家人，后來因了葉帥才定梅州為世界客都）。小小飲食店開在路邊接待來往單身男客商了?？图胰烁F啊，恨不得一頓就敲客商很多錢啊，但看慣浮梁繁華的茶商們肯定精明啦，哪能被隨便忽悠的呢！

【第六七罐酒已干】

這樣，客家店里的女兒就粉墨登場了。潮州話叫做“三成人七成打扮”，客女此時三分姿色，當(dāng)服務(wù)員了，上菜、上酒，都是她的事。單身客商瞅瞅、再瞅瞅，加上羈旅寂寞也就精蟲上腦了，但雙方無法暗示溝通。于是，一道菜就此應(yīng)運而生，叫做“酥肚”。

也不知道是哪家客家店家起了先例。裊裊婷婷的店家女兒就問了：客官，要不要點酥肚？也就是豬肚啦。酥，學(xué)自梅州隔壁的潮州府（古大埔豐順均屬潮州府），發(fā)音“蘇”，美食語境里的意思就是“脆爽”。語氣猶如今臺北的閩南話般嗲嗲的（當(dāng)代可參聽林志玲的娃娃音），于是，客商就說要了。酥肚，比較貴，或做湯，或做菜，點了，也就上了。

夜了點，客商吃飽喝足，就住該店家了。不久，房門暗響，乃開門。日間那個女人閃身而入，一個萬福：感謝客官要了酥肚，今夜奴來陪你吧（此處省略十萬零八字）。

此后，約定俗成。凡客家人路邊店，又是店主女兒做服務(wù)員的，客商又都是來往浮梁客家的單身男主，只要點一道比較貴的“酥肚”，雙方就心知肚明了。然后，你懂的。

至今，陋俗已廢。但是，潮州府城人出門到梅州等地的話，還是不再提“酥肚”二字的，甚至連涉及豬肚的菜都不點。因為，不犯忌。

潮州話叫做“合得主人意，正是好工夫”，人家忌諱的，就不能提，這，就是“儀式感”吧。

【半箱“珠江”差不多了】

紙門樓紙褲頭？知道了吧？

其實，都是舊時辛酸的記憶。當(dāng)代，人人當(dāng)自強??！

再也沒有門樓與褲頭之爭了！

不管男女，都應(yīng)“尊嚴(yán)”！食色，性也，但色：一定“君子愛財，取之有道”。呵呵。

【“珠江”了。拍案：再拿那個中獎的1元錢，換來第13罐吧。潮州話：擔(dān)破無酒食】