說到蘭州，人們首先想到的一定是蘭州拉面。蘭州人說，我們不稱呼“蘭州拉面”，我們就說是“牛肉面”。

而說到“蘭州拉面”我又似乎有一肚子的話說。曾經(jīng)，我和老公花大量時間考察了某知名品牌蘭州拉面在北京的成功經(jīng)歷，正準備在當?shù)亻_一家加盟店的時候，被一家有實力的財團買斷了那家拉面在我們整個省的代理權(quán)～～～由于“機緣未到”，我們與夢里的“勤勞致富”的生活擦肩而過。

可見，“蘭州拉面”走遍全球的腳步?jīng)]有停止過。

來了一趟蘭州，品嘗了各種當?shù)氐牟煌袄献痔枴钡睦?，發(fā)現(xiàn)，我曾經(jīng)看中的那個品牌的拉面，在當?shù)夭⒉怀雒?，味道也不怎么地道?/p>

這個品牌不過是在營銷模式上形成了一個成功的案例，而那些沒辦法接受外地加盟的“老字號”，才是實實在在的好吃。

原來，蘭州人中一直流傳著這樣一句話：“離開蘭州的拉面，是沒有靈魂的拉面。”因為水啦，面啦，牛肉啦，辣子啦，它們換一個城市就沒有了地道的蘭州味。

就這樣，我們妥妥地，把蘭州的面，連湯帶水的，哦還帶著蘭州的魂兒和牛肉片都吃進了肚兒。

當?shù)氐呐笥褜@些店的特色如數(shù)家珍，哪一家湯熬的好，哪一家牛肉出名，哪一家的辣子最棒。

我吃過的“辣子最好”的那家，老板在墻上貼著“溫馨提示”：免費加10勺辣子，再多要就加錢了。

我們僅加了6勺，那感覺，真的要上天了。

蘭州的面便宜。據(jù)說，蘭州人一天要消耗拉面的數(shù)字在100萬碗以上。

很多人開啟新一天的方式就是來一碗熱乎乎的面，也是如今晚上好喝一口，經(jīng)常宿醉的人們的最佳醒酒方式。

所以，政府出面干預(yù)，讓面館不能對基礎(chǔ)的“素面”漲價。一碗素面，僅賣7元錢。商家要盈利，又推出了套餐模式，加肉加蛋，才讓一碗面有了“簡單”和“豪華”之分。

蘭州人的生活逐漸變好，他們管加蛋加肉的面叫“雙飛”，可見吃一碗豪華版的牛肉面有多豪華了。

蘭州的牛肉面離開蘭州統(tǒng)統(tǒng)都叫“蘭州拉面”，我們家附近就有好幾家。最便宜的面也要15元。

一些大城市的機場餐飲，也有了“蘭州拉面”的加盟。人均消費也不低。

但這些都比我最近吃到的要遜色得多。

蘭州人的飲食以面食為主，肉類多是牛羊肉，可蘭州人體型適中，沒有太多過于肥胖的人。也許他們早上吃面，把熱量最高的餐飲放在第一頓，獲得了足夠的慰籍，中餐和晚餐適當吃低脂的牛羊肉。

他們當中的健身愛好者估計不用吃“欺騙餐”吧。

有了這份慰籍，蘭州人絲毫不在意吃相，好多人就喜歡蹲在店門口吃。

幸虧，我只是在這里稍做停留，要不然，要多少跑量，才消耗掉每日這“有魂兒”的慰籍。

再來一盤好吃的羊肉～～

end.