在糖友的圈子里，其實他們更加關(guān)注自己的疾病，因此也會去研究吃什么幫助降低血糖，苦瓜相信很多糖友都很喜歡，因為苦瓜名字和糖尿病，一個苦，一個甜，似乎看著是天生的敵對，因而相比那些低升糖指數(shù)的吃起來有甜味的食物，苦瓜似乎更容易備受糖友們的親睞。
苦瓜生活中很常見，一般作為夏季的應(yīng)季蔬菜，現(xiàn)在隨著科技發(fā)達，一年四季均可食用到苦瓜。
苦瓜中含有苦味素和奎寧，能很好的清熱，適合易上火的朋友，并且在炎熱的天氣可以很好的消炎止渴，幫助解油膩，再加上苦瓜中含有苦瓜皂苷和“多肽-P”這樣的類似胰島素的物質(zhì)，可以很好輔助控制血糖，減輕血液粘稠度。
]另外，苦瓜熱量低，富含膳食纖維，可以很好地促進腸道蠕動，也能幫助很好控制體重。
但是糖尿病人能不能吃苦瓜來降糖呢？
其實關(guān)于降糖這個說法是片面的，只能說苦瓜利于糖友控制血糖。因為任何一種食物并不能有什么降糖功效，只能說可以很好的幫助控穩(wěn)血糖。因此糖友們只需把苦瓜列入常吃的食物當中就好了。
那么生活中苦瓜應(yīng)該怎么吃呢？
苦瓜作為一種蔬菜，可以和瘦肉或者雞蛋一起炒著吃，也可以與洋蔥，茄子木耳這類食物一起食用，也可以緩解下苦味，苦瓜炒的時候，可以用大火快炒，減少維生素損失，不建議長時間久煮。
如果是炎熱的夏天，還可以將苦瓜做涼拌的苦瓜食用，保證全面的營養(yǎng)，注意將苦瓜洗干凈就好。
另外，雖然苦瓜對身體健康有好處，但是也不適宜多吃，長期大量食用苦瓜容易損傷腸胃，因為苦瓜屬于寒冷性食物，對于脾胃不好的朋友不建議多吃，另外，處于妊娠期的婦女盡量少吃，孩童也不宜多吃。
吃苦瓜注意控制量，100g左右作為蔬菜食用就可，不要把苦瓜作為主食，最好搭配一些其他的食物，比如牛肉等，中和下苦瓜的寒涼性。
因為苦瓜口感還是比較苦的，因此一些朋友不喜歡吃苦的話，可以選擇苦味沒有那么重的品種。
