日威名酒安利野榜

如果說蘇格蘭威士忌像瑪莎拉蒂，刺激、讓人震撼、眩暈，就好像被一巴掌打在了臉上。那日本威士忌就像雷克薩斯，精致、平穩(wěn)、流暢、持久、令人愉悅。雖然日本威士忌更為東方觀感的共性，但每一家每一款酒口感也有非常大的差別。要是都類似，竹鶴君和鳥井君還會意見不合么？

余市（Nikka）

竹鶴政孝認(rèn)為威士忌就應(yīng)該有足夠的煙熏味，應(yīng)該堅持傳統(tǒng)的釀制方法。余市威士忌至今依舊采用著1936年創(chuàng)業(yè)以來的石炭直火的蒸餾技術(shù)，擁有東方威士忌最具力量感的風(fēng)味。單寧密實之極，是具有強烈陽剛之氣的威士忌。

推薦：余市10年單一麥芽威士忌

最早在世界威士忌酒界嶄露頭角的日本威士忌之一，早在2001年，單一麥芽威士忌酒余市10年憑借7.79分的超高分值技壓群雄，獲得“Best?of?the?Best”大獎。不過現(xiàn)在余市已經(jīng)停產(chǎn)……市面上可難買咯。

山崎（三得利）

嗅覺表現(xiàn)上與余市比較相似，都具有豐富且華麗的紅色漿果、茶葉、干果、藥草的香氣，第一印象都很類似金或黑朗姆，但是在口感上差異明顯。盡管他們兩家都用到了日本橡木桶熟成，但感覺山崎的作品吃桶并不特別深，因此單寧表現(xiàn)出非常柔滑的一面。此外山崎、余市皆有較深的“手藝感”（人力美的表現(xiàn)很突出），但山崎的“手藝感”極為突出，如此表現(xiàn)得會比余市更加華麗且極為柔順、易飲。

推薦：山崎18年單一麥芽威士忌

山崎18年單一麥芽威士忌以酒齡18年以上的西班牙雪莉酒桶熟成原酒為主，經(jīng)過長年后熟的濃郁型威士忌。源自雪莉酒桶的細(xì)膩甘甜以及豪爽強勁的熟成木香，多彩的香氣及口味共同譜寫出深長的后味。

白州（三得利）

“白州”蒸餾廠四周森林環(huán)抱，被稱為“森林中的蒸餾廠”。白州的嗅覺和口感的表現(xiàn)與山崎、余市截然不同，突出了奶油質(zhì)感、以及清新的小花與類似熱帶水果的香氣，整體風(fēng)格極為清麗，最有東方韻味的小清新威士忌。

推薦：白州18年單一麥芽威士忌

白州18年單一麥芽威士忌以白州蒸餾廠中熟成18年以上的麥芽原酒精調(diào)、后熟而成，爽快清冽，直飲便能感受到如清風(fēng)拂面的暢快感覺。不喜歡濃重?zé)熝兜拿眉垈?，可以試一試?/p>

響（三得利）

三得利集大成之作，運用窖藏17年以上的30多種原酒調(diào)和而成，具有調(diào)和型麥芽威士忌潤滑，有甘甜又會有略苦澀的回味，口味復(fù)雜層次豐富。酒瓶設(shè)計也極盡工藝，造型復(fù)雜華美?！绊憽笨芍^拿獎拿到手軟，是有史以來唯一3年連續(xù)4次奪取ISC國際烈酒競賽最高獎的威士忌。

推薦：響21年調(diào)和型純麥威士忌

當(dāng)初知道響，是在《迷失東京》，比爾.莫瑞代言的正是它啦。這款威士忌入口順滑，有香甜的麥芽風(fēng)味和順滑的杏仁味道。入口的瞬間，有糖果般的甘甜，而后味偏苦，但不澀。一個人獨處的時候，有一杯享用便足以。

宮城峽（Nikka）

竹鶴政孝繼“余市”之后建造的第二家蒸餾廠，考慮到余市的強烈口味，他更想制造口感溫和的麥芽威士忌，主基調(diào)仍是各款單麥威士忌裝瓶中廣泛帶有的幽香水果風(fēng)味，口感不像余市那樣猛烈，變得暢滑，相較余市也平價了許多。當(dāng)年日本海嘯，宮城峽的蒸餾廠位于仙臺，它的威士忌迷們?yōu)榱伺鲁蔀榻^響，而大肆搶購?，F(xiàn)在也在停產(chǎn)階段。

推薦：宮城峽10年單一麥芽威士忌

具有典范的宮城峽特色，綿柔、干凈、充滿甜蜜水果，非常平易近人。散發(fā)著百合、金雀花、丁香等誘人的花香，基調(diào)中還模糊帶有茴香的氣息。口感安穩(wěn)，帶有干爽的橡木和奶油糖果的風(fēng)味。余味有類似松木的氣息。

竹鶴（Nikka）

竹鶴是Nikka最主要的一款調(diào)和型麥芽威士忌，這款酒的特色在于你可以一次品嘗到Nikka集團(tuán)兩大蒸餾廠余市和宮城峽的純麥威士忌威士忌。因為里面的基酒來自于余市和宮城峽，其中余市的比例占得比較重。

推薦：竹鶴21年調(diào)和型威士忌

2007、2009、2010、2011年均獲譽世界最佳混合麥芽威士忌的招牌酒。蜂蜜味和焦糖味明顯，麥香溫婉。具有水果，如桃子和熱帶水果的成熟完善。華麗的陳釀香，中度皮特香香氣濃郁豐富。

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