大眾點評的大數(shù)據(jù)公開資料顯示，80%以上的8090后在選擇就餐時會參考別人的意見，而差評會影響餐廳在外賣平臺的排名，一個差評需要幾十個五星好評才能抵消。差評成了餐飲老板最怕的事，像躲瘟疫一樣避之不及。

差評已經(jīng)產(chǎn)生，作為老板第一觀念就應(yīng)該是審視自身，發(fā)現(xiàn)自身的問題，不至于讓同樣的錯誤犯兩遍。同時呢，差評也是對廚師出品、員工打包等的重要意見。一味逃避，或者采取不恰當(dāng)?shù)腻e失，都是不對的，面對差評，餐飲企業(yè)該如何應(yīng)對呢？我們來看不老奇跡滋補蒸雞是如何應(yīng)對顧客差評的！

拒絕一星差評，不老奇跡是這樣回復(fù)的

●對產(chǎn)品不滿意

聽到這個原因，別急著解釋，先誠懇地道歉，心平氣和地和客戶解釋，相信客戶一定能夠理解的。切忌聽到客戶的不滿就急著解釋，那會讓客戶覺得我們在推脫責(zé)任。

這位**，真的很對不起，由于后廚的師傅的失誤（我們會具體核實），給您造成就餐的口味問題，作為店長我代表全店在此鄭重的向您道歉，沒有嚴格按照出餐流程的師傅，一經(jīng)查實要進行扣獎金和其他的懲罰，同時如果您反映的問題確實存在，我們會免單給您退款，以后有任何問題您都可以直接聯(lián)系我們，我們的客服電話是***,有問題，我們會第一時間處理。

●對配送不滿意

這位**，真的很對不起，由于配送員的速度較慢，沒有及時將餐送到您身邊，您的這個差評是我們?nèi)w店員的警鐘，作為店長我代表全店在此鄭重的向您道歉，沒有及時送到餐的配送員已經(jīng)被我嚴厲的批評了，我們一如既往的履行我們的服務(wù)，有任何問題您都可以直接聯(lián)系我們。

●對價格不滿意

親愛的,一分價格一分貨，我們的產(chǎn)品（優(yōu)勢，與同類產(chǎn)品對比和區(qū)分差異）...我們實體價格是xx同類產(chǎn)品市場價格都不會低于xx就成本我們就達到xx利潤空間不足10%，此次外賣活動也是為了讓大家體驗到我們的產(chǎn)品才優(yōu)惠做活動的哦！同時歡迎大家來店先免費體驗或免費試吃，絕對是物超所值！

●同行的惡意競爭

親愛的，你是不是評價錯了，我們這里每位消費顧客信息都是有記錄的，您每次都是類似的差評，我們已和官方聯(lián)系核實，此人為同行，看到我們的項目賣的好就惡意來競爭，真是可恥的行為，遇到這樣的同行真的讓我們商家很傷心，不過官方已經(jīng)回復(fù)我們了，已經(jīng)對該商家警告處理了，請大家放心消費。

●消費者誤評

消費者不慎評價錯誤，把對A店的評價評論到了B店，"張冠李戴"導(dǎo)致評價失誤。

對于顧客評價失誤造成"張冠李戴"本來是給B商家的評價結(jié)果評論到了A商家這里，這種情況第一可以聯(lián)系顧客修改評價或聯(lián)系顧客致電平臺客服請求修改評價。

第二可以在美團外賣、餓了么相關(guān)頁面，提交意見反饋或致電商家客服請求解決。

●惡意中差評

各位顧客朋友，本店虧本經(jīng)營，這位朋友還惡意挑刺，說等待時間太長，從取餐到送到顧客手里，只有25分鐘且我們我們已經(jīng)聯(lián)系了顧客表示歉意，可其還是氣急敗壞給差評，我們也沒有辦法。我們再次承諾，本店產(chǎn)品價廉物美服務(wù)標(biāo)準，證件齊全，童叟無欺，請各位朋友放心消費。